贵州罗锅做法的视频（贵州锣锅 *** *** ）
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贵州吃烙锅的肉怎么腌制的视频?
1、贵州吃烙锅的肉腌制 *** 如下：准备一块五花肉，洗净，切成薄片。准备适量的葱姜蒜，切成末备用。在碗中加入适量的盐、白糖、料酒、老抽、生抽、醋、水淀粉，调制成汁，备用。
2、步骤：将肉类切成适合烙锅的大小块状。准备一个容器，放入腌制料，包括切碎的生姜、大蒜、适量的料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、辣椒粉和五香粉。将肉块放入容器中，用手将腌制料均匀地涂抹在肉上，确保每块肉都被腌制料包裹。
3、腌制烙锅肉不需要先把肉煮熟。根据相关公开查询：腌制烙锅肉需要将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，等油加热到五分热时，将蔬菜倒入锅中反复烙至熟透。
4、做法 辣椒面做法。将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透。
5、鲜虾切粒，蛋液炒熟。猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。
烙锅的做法
辣椒面做法。将花生、芝麻炒熟后，与辣椒面、花椒一齐捣成粉未状，加入适量盐和味精。其中，花生等佐料与辣椒的比例为2比3。配好后，将辣椒面放入小碟中。
烙锅的做法如下：将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐、味精、鸡精等。将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中。
做法 将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品。
食材：土豆1kg，食用油1L，辣椒面100g，盐适量，大蒜适量，花椒油适量，小葱适量，折耳根适量，味精适量。挑选新鲜饱满的土豆，已经发芽的和发绿的不要。将挑选好的土豆削皮洗净，切块。
贵州烙锅蘸水做法
1、鲜虾切粒，蛋液炒熟。猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。
2、活油烙锅，特点在于那一碗活油蘸水，还有大方特色的砂锅，配上大方当地豆干，绝了。至于活油，其实是生猪油，做蘸水用大方皱椒加上别的佐料和活油。吃烙锅，那个爽。
3、做法 辣椒面做法。将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透。
4、用料 臭豆腐 适量 土豆片 适量 豆腐果 包菜，芹菜等蔬菜 猪肉片，牛肉片，鸡肉片等 烙锅辣椒面 必须 烙锅的做法 平底锅上抹薄薄的一层油，将各类豆腐土豆烙熟。蘸烙锅辣椒面，开吃。
5、烙锅的做法如下：将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐、味精、鸡精等。将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中。
6、现在这种烙锅已经在贵州各地传遍，在各地夜市到处都可看得到。
如何做出正宗好吃的贵州烙锅?
1、食材：土豆1kg，食用油1L，辣椒面100g，盐适量，大蒜适量，花椒油适量，小葱适量，折耳根适量，味精适量。挑选新鲜饱满的土豆，已经发芽的和发绿的不要。将挑选好的土豆削皮洗净，切块。
2、将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐、味精、鸡精等。将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中。再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透，食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用。
3、贵州特色烙锅的做法 平底锅烧热，倒入菜籽油，煎炸土豆丝、臭豆腐。葱花+折耳根切碎拌入辣椒中 油煎热后直接倒入上诉已备好的菜，煎熟即可。
4、分别用开水、凉水和面各二分之一待用。韭菜洗净待用 鸡蛋备用 *** 韭菜馅：韭菜洗净切碎备用；鸡蛋煎好备用；虾皮洗净控干待用。先用色拉油将韭菜拌匀，避免上锅烙时出水。
5、贵州地区主要食用其根部，有异香)80 克。器具烙锅1口、平锅铲2把、煤气炉或电磁炉1个。做法 将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品。
6、正宗烙锅要用砂锅，但现在很少了，用平底锅代替。其实做法挺简单的，就是在罗锅里加上少许菜油，记住菜油最好用小炸菜油（本地菜油），味道最浓。不要加多了，感觉抹一层就行了。还有罗锅最好用砂锅，烙出来味道才正。
贵州罗锅做法
1、烙锅的做法如下：将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐、味精、鸡精等。将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中。
2、食材：土豆1kg，食用油1L，辣椒面100g，盐适量，大蒜适量，花椒油适量，小葱适量，折耳根适量，味精适量。挑选新鲜饱满的土豆，已经发芽的和发绿的不要。将挑选好的土豆削皮洗净，切块。
3、贵州地区主要食用其根部，有异香)80 克。器具烙锅1口、平锅铲2把、煤气炉或电磁炉1个。做法 将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品。
4、十三香、白糖。干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。干辣椒和花椒入锅，小火炒变色。盛出放凉。炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。芝麻也用搅拌机磨碎。不用磨很细。贵州烙锅辣椒面就做好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
