浅析肉类营养及食用注意事项（肉类食品的营养）
大家好，小编来为大家解答浅析肉类营养及食用注意事项这个问题，肉类食品的营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
猪肉食用注意事项有哪些
大蒜：猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。黄瓜：黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。
吃猪肉注意事项 豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。
含有寄生虫的猪肉最好不要吃的好，以免对大脑发育不利，而且还会诱发疾病的出现。忌食用高温油炸的咸肉 咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。
吃猪肉的禁忌烧煮过度很多人在吃猪肉的时候总认为炖煮得越烂越好，因此这个时候各种各样的高压锅以及电压锅也就应运而生了。
猪肉不能和乌梅搭配 猪肉和乌梅不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地浆水治疗。猪肉不能和甘草搭配 猪肉不能和甘草一起食用，一同吃会引起中毒，但可以吃绿豆汤缓解中毒。
鸡肉的功效与作用禁忌,鸡肉的功效与作用禁忌及食用 ***
1、凉拌：把鸡肉和料酒、生姜等一同焯水，去除腥气，再把鸡肉放凉撕成小块，再加入生抽、香油、辣椒、盐等各种配料调味即可，也具有开胃作用。6 注意事项 适宜人群：一般人群均可食用。
2、鸡肉有什么功效 鸡味甘，性温，具有健脾胃、益五脏、补虚损、强筋骨的功效，为粤人调理、配制药膳的主要肉类食材之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
3、雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此，产妇产后若吃一只清炖的大公鸡，连同睾丸一起食用，无疑会促进乳汁分泌增多；但如发现 *** 不通，即 *** 发胀而无奶时，切勿吃公鸡发奶，否则会引起乳腺炎。
吃鸡肉有什么讲究?吃鸡肉有哪些禁忌事项?
1、吃鸡的讲究有哪些鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。鸡肉与李子相克，食则拉痢。
2、吃鸡肉禁忌 食时不应饮汤弃肉。禁忌食用多龄鸡头。禁忌食用鸡臀尖。不宜与兔肉同时食用。不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。
3、吃鸡肉的禁忌为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
4、鸡肉是非常美味的菜肴，是很多人的食物最爱，但鸡肉并非人人都能吃，需要注意的是，鸡肉可不能与以下几种食物一起吃的！鸡肉与鲤鱼 鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。
5、鸡肉的饮食禁忌鸡肉与芝麻相克芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。鸡肉与大蒜大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。
鸭肉的营养价值与食用禁忌
益气补虚鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘，入肺胃、肾经，有大补虚劳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾、虚弱浮肿等功效，能治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。鸭肉也不能和鳖肉一起吃，会使人阴盛阳虚，水肿泄泻。
还有就是，鸭肉比较适合阴虚劳损的人进行食用，鸭肉营养比较的丰富、热量比较的丰富，蛋白质和脂肪适宜，可以补益我们的身体提高自身的体质。鸭肉助于利水消肿，清肺养胃，对于体虚肥胖或者是水肿有效。
分析肉类营养及食用注意事项。
1、猪肉是肉类中最差的，应少吃。吃肉有个原则：红色肉（譬如：猪肉牛肉）不如白色肉（譬如：鸡鸭鹅兔鱼肉）。最好的是透明的肉（譬如水产贝类）及虾。还有种说法：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的。
2、不宜空腹食用：羊肉较难消化，容易造成胃肠负担。在食用前最好先吃点清淡的食物，如蔬菜水果等。羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，含有丰富的优质蛋白质、铁、锌、磷、维生素BBBB12等营养成分。
3、肉类食物的问题脂肪问题营养素最好的来源并不是单独考虑蛋白质含量的高低，还要考虑到食物当中其他营养组成的利与弊。
4、吃肉的注意事项鱼“黑衣”不能食鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
关于浅析肉类营养及食用注意事项的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
