毛血旺的做法及配菜(毛血旺的做法视频教程)
大家好,小编来为大家解答毛血旺的做法及配菜这个问题,毛血旺的做法视频教程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
毛血旺的家常做法配菜有哪些
1、毛血旺里面的配菜有鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉、黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等。
2、毛血旺的食材搭配非常随意,除了基本的老三样:毛(毛肚)、血(鸭血)、旺(肠旺,即肥肠)之外,常见的搭配还有黄鳝、黄喉、火腿片等;配菜用黄豆芽最传统,也可加入芹菜、莴苣、莲藕、蘑菇等等,只要喜欢,都可以放进去煮。
3、毛血旺的家常做法配菜有:黄豆芽、香菇、豆腐皮、川粉等。黄豆芽 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。
4、家常毛血旺的做法:把食材洗净放入盘中备用。葱姜蒜。火锅底料80克。锅中烧水,把毛肚和百叶用开水焯一下盛出备用。继续把鸭血也焯一下盛出备用。锅中倒入少许油爆香葱姜蒜。倒入豆芽翻炒。
5、把配菜切好,老姜、大蒜切丁,红泡椒、小米辣切圈,葱把葱白切出,剩下切葱花,再准备两根香菜。火腿肠和午餐肉切片备用。鸭血切厚片备用。毛肚洗净后,改刀成大片备用。
6、毛血旺需要的配菜有鸭血、黄豆芽、鳝鱼、猪肉、毛肚等。
毛血旺的做法及配菜
我们在做毛血旺时候,需要准备鸭血、毛肚、午餐肉,以及适量的生菜和豆芽。这是我个人比较喜欢的配菜,可以根据自己的个人喜好,适当的增减配菜类型。
毛血旺的家常做法配菜有:黄豆芽、香菇、豆腐皮、川粉等。黄豆芽 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。
*** 步骤:把配菜切好,老姜、大蒜切丁,红泡椒、小米辣切圈,葱把葱白切出,剩下切葱花,再准备两根香菜。火腿肠和午餐肉切片备用。鸭血切厚片备用。毛肚洗净后,改刀成大片备用。
毛血旺怎么做?
要想让毛血旺拥有灵魂,还需要在装盘以后起锅烧油,下入辣椒、花椒油炸,最后将热油浇在毛血旺上面。很多时候为了让毛血旺,看着更加有食欲,我们可以在浇热油以前,撒上白芝麻和葱花,这样看着更有感觉。
毛血旺做法1 材料:猪血300克(鸭血也可以),牛百叶250克,黄豆芽200克,干豆腐皮一张,梅林午餐肉一块。配料:干辣椒,红泡椒,郫县豆瓣酱 ,自制火锅底料,大蒜,花椒,料酒,鸡精。
毛血旺的做法如下:主料:鸭血、午餐肉、萝卜、青瓜、玉米、黄喉、千层、毛肚。辅料:火锅底料、姜、蒜、小葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、白芝麻(熟)、食用油。工具:砧板、刀具、锅、碗。
鸭血适量、毛肚适量、火腿肉一块、黄豆芽适量、青菜适量、干辣椒几个、生姜一块、小香葱几根、食用油适量、大蒜一头、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、食盐适量、花椒几粒、麻椒适量、葱花少许。
毛血旺的家常做法步骤如下:材料准备:鸭血1块、千层肚适量、火腿肠1根、豆芽适量、干辣椒适量、菜籽油适量、姜蒜适量、花椒少许、豆瓣酱2勺、火锅底料适量、葱少许。
毛血旺 食材: 鸭血、千层肚、午餐肉、老豆腐、豆芽菜、葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料 做法: 葱姜蒜爆香,加入火锅底料炒化。 加适量清水煮开,捞出料渣。
四川毛血旺做法家常做法
将所有材料加工处理干净。 热锅下油,炒香姜葱蒜,豆瓣酱、香辣酱、火锅底料炒香炒出红油,掺入鲜汤,烧开打渣。 下入蔬菜豆芽、芹菜煮断生捞出,捞出装盘垫底。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。调料:辣椒、麻椒等。
做法:锅内加入水烧开,加入黄豆芽,金针菇,笋片,药芹飞水捞出垫底。鸭血,蹄筋,方腿单独飞水,。
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