茴香图片（大茴香和小茴香图片）
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大茴香和小茴香的药用区别是什么?
1、区别：大茴香外观有八个角，呈深棕色。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。烹调：大茴香多用于煮制或酱卤肉类，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。
2、功效区别：大茴香有祛风理气、和胃调中的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。
3、大茴香和小茴香的区别作用不同大茴香在我们的生活中较为常见，俗称为八角。常用于食物调味，通常是将大茴香加在汤底中进行熬煮，使大茴香充分散发出自身香味，大茴香能够使食物更入味，更能提高人们的食欲。
4、大、小茴香的功效不同的地方：大茴香具有抑菌作用、 升高白细胞作用、 镇痛作用以及茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。
调味品中的八角和茴。是一种东西吗?解释下这俩东西
八角，也叫八角茴香，或大茴香，还有一种小茴香，大、小茴香是两种调味料。
和八角是不一样的。不同科属：八角为八角属常绿乔木。茴香是一种多年生草本植物。形状不同：八角的树皮呈灰色至红褐色，裂纹不规则，枝密，呈放射状延伸。种子扁球形卵形。
是的。大茴香又名八角茴香、大料，在南方用户喜欢称为八角或者大茴香，在北方则被称之为在大料或者大茴香。大茴香与八角是同一种给食物增香的调味品，多用于烹饪肉类食材上。
广东、广西、贵州、云南等地，广西壮族自治区梧州市八角产量为全国之首，为八角之乡。茴香：茴香别称茴香子、小茴、茴香、怀香、香丝菜等，性喜温暖，适于砂壤土生长，原产地中海地区，现我国各省区都有栽培。
食用调料中的大香指的是大茴香（八角）。八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。
茴香是什么样子
茴香呢在学名上又叫做相思菜，茴香子或者古香。茴香的样子绿油油的，茴香的茎部和叶子都是可以食用，它的叶子如果非常嫩的话，可以生伴着吃，味道非常可口。
形态不一样；（1）小茴香高40-200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。果实呈长圆卵形，长5～8毫米，宽2～3毫米，内含两粒略带黄色的种子。
小茴香不是植物种子，它是伞形科、茴香属茴香植物成熟干燥后的果实。小茴香体型十分小巧，外形呈长卵形，微微弯曲，表面略微粗糙，且长有多条纵向棱，颜色为青绿色或黄褐色，其顶端带有椭圆形果柄。
大茴香和小茴香的图片
大茴香为八角科八角属八角的俗称，主要分布在我国的广西、广东、贵州、云南等，是一种重要的辛香料，近年来的研究表明大茴香提取物具有较好的抑菌杀虫活性和抗自由基氧化作用 。
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、 *** 卤制食品时的必用之品。大茴香即大料，又叫八角茴香 、大料、八角茴香，其外观有八个角，呈深棕色，角瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。
小茴香别名“怀香、怀香籽、香丝菜、茴香子、谷香”形态特征——本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径5～ 5mm。
信阳一种植物叫“大肥”,做鱼炖肉的时候可以放进去当香料的,我想知道学...
我是信阳人，我们家乡烹调鱼类时喜欢放一种调料，可以祛腥提味，当地人称这种植物的叶子为“大肥”或“大茴”，很多人不知道这种植物的学名是什么，现在我来做个介绍，这种植物的学名叫“藿香”另外也叫合香，山茴香。
是薄荷，薄荷有多种，学名（拉丁名）不一样，中文名有薄荷，鱼香菜，狗肉香等，属于唇形科。方茎四棱，单叶对生，唇形花，四个小坚果，全株富含挥发油。
荆芥（Nepeta cataria L.），别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。
在过年或酒席煮肉的时候放点小茴香的老干棵子，那味道也是很好的。我们当地集镇上叫卖的五香材料面，三大主材就是：大茴香、小茴香和花椒。
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