黄泥咸蛋的 *** *** （黄泥咸蛋盐和泥的比例）
大家好，关于黄泥咸蛋的 *** *** 很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄泥咸蛋盐和泥的比例的知识，希望对各位有所帮助！
咸蛋做法怎么腌制 ***
1、其实腌制咸鸭蛋，有两种 *** ，一种我们农村里的土办法，就是用水腌，另外一种适合城里的干腌。
2、此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。白酒浸腌蛋，浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种 *** 最简便。
3、 *** 一：用盐水腌制咸鸭蛋。所需食材：新鲜的鸭蛋3斤、盐250克、高度白酒50克、桂皮1段、八角2个、花椒适量、生姜适量、水2500毫升。
黄泥腌制咸鸭蛋的 ***
1、原料：新鲜鸭蛋，小盆（坛子）1只，黄土、晶盐、红茶、黄酒各适量。选取新鲜而且毫无破损的鸭蛋，用温开水洗净表面后控干待用。将鸭蛋洗干净，自然晾干，不要有水分。
2、准备材料：新鲜的鸭蛋10个，碎盐5g，黄泥、凉白开水适量。逐个将鸭蛋擦洗干净后，在水龙头里冲洗一下。放到漏盆中晾干水份。用碗装上黄泥（黄泥要捣碎）。黄泥里放上盐，黄泥与盐搅拌均匀。
3、把鸭蛋洗干净，并晾干水分，红泥捣碎，加入适量的盐和凉开水搅拌成泥浆， 把每个鸭蛋都裹上泥浆，把裹好泥浆的鸭蛋放到坛子中并用保鲜膜密封好，放置干燥阴凉的地方，一个月左右即可食用。
4、要选取新鲜且毫无破损的鸭蛋，洗净控干水分。黄泥晒干捣碎，加盐水、和黄酒一起搅拌成浆糊状。使鸭蛋均匀裹满黄泥巴，依次放入坛中，将剩下的泥巴倒入坛中，保鲜膜密封严实，置于阴凉处，一个月即可开坛享用。
黄泥咸鸭蛋怎么做
黄泥腌制咸鸭蛋所需时间略长，材料准备比较费劲， *** 过程和取用咸鸭蛋过程容易造成脏污，但此种 *** 胜在腌制出的咸鸭蛋有油，且咸味均匀。
用黄泥和食盐拌腌鸭蛋的泥和盐配比大约是1：1。
裹泥的咸鸭蛋做法：把粘泥加水，搅拌成半稠的泥糊。按半稠的泥糊的10%比例加进盐，搅拌均匀。把鸭蛋用2%盐水洗净晾干，之后再滚上搅拌好的含盐泥糊。将滚上含盐泥糊的鸭蛋码放在容器中，放阴凉处。
腌制鸭蛋的做法具体如下：食材准备：鸭蛋20-30个，水，盐，花椒，白酒适量。鸭蛋洗干净，晾干。水里放几粒花椒，烧开，然后放盐至饱和状态。
先将表面的污泥清洗干净后放入锅中焖煮即可。煮咸鸭蛋时要将鸭蛋放入冷水锅内焖煮，而不能直接放入热水中煮，否则就会导致鸭蛋的破裂。
鲜蛋保存时间短，容易腐败，如果制成咸鸭蛋，保质时间会大大延长，就可以从容的出售了。如何腌制咸鸭蛋呢？我在这里给大家分享几招，希望对你有益。 黄泥腌制咸鸭蛋。先把鸭蛋洗干净，晾干。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
