野山菌（野山菌中毒症状）
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野山菌属于发物吗
不是的，鸡肉及蘑菇都不是发物。发物主要是指患病服药及病后调理的饮食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病或妨碍治疗、加重病情、影响康复的一类食物。
菌类是不是发物？蘑菇属于发物。发物按其来源可分为以下几类：食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
可食用蘑菇类。根据查询有来医生网显示，菌菇类食物不具有 *** 性，适量吃不会产生对人体有毒有害的物质，因此不属于发物，可以放心食用。
食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
蘑菇是属于发物类的。蘑菇是属于食用菌类的，包括普通的蘑菇、香菇，还有一些鸡腿菇、金针菇等等，这些都是属于发物。除了食用菌之外，也有一些鱼虾海鲜类的产品，也是属于发物。
野山菌的种类及图片名字,野山菌与酵母菌的区别
常见的野山菌有鸡枞菌、牛肝菌、松茸、白葱菌、大红菌、青头菌、奶浆菌、松露、见手青、羊肝菌、鸡油菌、干巴菌等。鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，只分布在云南、贵州等地的森林中。
月份新鲜的野山菌、食用菌菌种有：黑松露、白松露、姬松茸、竹荪、竹荪蛋、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳云南野生菌一般生长在海拔高度1500米一4000米云南松、大山松、占风松等硬叶林和植物群落的地区，该类地区多归属于立体气候。
野菌多种多样，有黑、红、白、蛋黄、褐色、青色等。野菌又分为磨菇状和伞形两种。野菌生长在山坡上有很多种毒素很大，人误食了就容易中毒，抢救不及时就会死人。
云南的野生菌是全国最有名的,哪个季节的蘑菇最好?
月份新鲜的野山菌、食用菌菌种有：黑松露、白松露、姬松茸、竹荪、竹荪蛋、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳云南野生菌一般生长在海拔高度1500米一4000米云南松、大山松、占风松等硬叶林和植物群落的地区，该类地区多归属于立体气候。
云南吃菌子的季节是夏季。云南的菌类资源非常丰富，不同种类的菌子在不同的季节都有采摘的时间。牛肝菌主要生长于云南高海拔地区的松林和冷杉林中，采摘季节一般在6月到10月之间。
每年5-10月云南菌子（野生菌）最多。品种有鸡枞、松茸、干巴菌、黄栎头、红葱菌、青头菌、大脚菇、鸡油菌、木耳等。那种云南人叫蘑菇的菌子最先出，雨水一来就出了，4-5月，长在枯树上。蘑菇称为双孢蘑菇。
毒性最强的野生菌菇是哪种?在野外如何分辨?
观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。闻气味。
看生长地带 可食用的无毒野生菌多生长在清洁的草地或松树下；有毒野生菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。看颜色 有毒野生菌颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
何传俊说，目前在杭州野外最常见的毒蘑菇主要是白毒伞、月夜菌、红鳞花边伞、鳞柄白毒菌等。 他认为，如果仅仅从颜色和菌盖的形状分析，陈阿姨采摘的毒蘑菇有可能就是白毒伞。
第一类，毒伞类(即鹅膏类)：毒伞类的主要特点是地生，有菌托或不明显，有或没有菌环，菌褶白色，著名的毒蘑菇白毒伞就属此类。第二类，生长在牛屎等畜粪上的蘑菇大多有毒，通常能引起神经中毒、肠胃中毒，如古巴裸盖菇。
他说，全世界的毒蘑菇超过百余种，就算是菌类专家也无法立刻分辨出。而且即便是可食用的菌类，受到污染也会导致无法食用，所以市民最好不要凭着经验采食自以为安全的野生蘑菇。
江西当地有种野山菌,当地人称之为“血菇”。不知为何物?它的正确学名...
1、是叫雁来蕈。雁来蕈，又名松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁来菌、雁鹅菌、重阳菌、天鹅菌。食用菌的一种，以寒露时松花落地所生为最佳，味鲜美，有异香。
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