鱿鱼的做法大全（凉拌鱿鱼的做法大全）
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鱿鱼有哪些做法?
炸鱿鱼 很香很好吃。需要面粉，鸡蛋和一个柠檬。鱿鱼需要事先取出鱿鱼骨，切片。注意调面糊时不要加水，用啤酒代替或者鸡蛋液。
【做法】清理鱿鱼：鱿鱼撕去外皮，把头取下来。去除内脏，挤去鱼眼和嘴。把鱿鱼入清水中搓洗干净，尤其是鱿鱼的触角要反复搓洗去除杂质。
做法：将鱿鱼洗净，剞上花刀；猪腰去腰臊，剞上花刀；红椒切菱形片。分别将鱿鱼、腰花加盐、淀粉上浆。
鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片爆香，添入清汤煮至沸。
史上最全的鱿鱼做法
鱿鱼去头，把鱿鱼肚子里的脏东西洗干净，从中间剪开，摊平。切花刀，将鱿鱼摊平，横、竖切密刀，改好花刀后将鱿鱼切成条状，水烧开后将鱿鱼入开水里烫1分钟。
做法：将鱿鱼洗净，剞上花刀；猪腰去腰臊，剞上花刀；红椒切菱形片。分别将鱿鱼、腰花加盐、淀粉上浆。
姜做法：（1）鱿鱼洗干净，去肠子、眼睛等，改刀。（可参照这篇韭菜炒鱿鱼）（2）葱切段，姜切片，香菜切段，胡萝卜切丝 （3）锅中油烧热，下葱、姜段炒香，下鱿鱼迅速翻炒至卷曲。
做法 将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。将鱿鱼切成丝，韭菜切成段。
鱿鱼的做法有哪些?
鱿鱼需要事先取出鱿鱼骨，切片。注意调面糊时不要加水，用啤酒代替或者鸡蛋液。4 /6 白灼鱿鱼 注意撕掉黑色的表皮再切片或者圈 烫到鱿鱼微卷后再捞出来，加醋或者酱油（香油），也可以炒料（姜蒜葱豆瓣酱）。
做法：将鱿鱼洗净，剞上花刀；猪腰去腰臊，剞上花刀；红椒切菱形片。分别将鱿鱼、腰花加盐、淀粉上浆。
净鱿鱼切成鱿鱼圈，加入酱油、白酒、味精和淀粉拌匀；青椒、红椒去蒂、去籽，洗净，切成小条；冬笋洗净，切成小片。
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