怎么炒嫩豆腐（怎么炒嫩豆腐好吃又简单）
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怎么样炒豆腐才能保证豆腐软嫩,像饭馆里的水嫩光滑呢?
1、还有个办法就是将已经切好的豆腐放在滚烫的热水当中，再加入少许的盐浸泡15分钟，这样处理好的豆腐也不容易碎，而且也会变得非常的嫩滑。
2、豆腐切成1公分厚上下的三角厚片。锅中炸豆腐，不必一次全炸，尽量不要让豆腐碎了。炸得金黄色变软就可以捞出来了，放到一边预备。木耳泡发，除掉硬根，辣椒切成一小块。葱切半段切成葱段，姜切成末，放入锅中炒出香味。
3、很多人在 *** 炒豆腐时都容易把豆腐弄碎，影响了口感和美观，只要我们在翻面的时候稍微轻一些，不要胡乱搅拌，就能够保证豆腐香嫩入味，又不会碎掉。
怎么炒嫩豆腐
豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。
准备食材：嫩豆腐、洋葱、蒜、青葱、小米辣、豆瓣酱、糖、淀粉、白胡椒粉、盐、水、油。嫩豆腐洗净切块，其他配料切粒备用。锅中烧开水，加入少许盐，放入豆腐煮1-2分钟，捞出过冷水备用。
嫩豆腐的做法 肉末烧嫩豆腐 小朋友很喜欢吃豆腐，我们用绞肉加豆瓣酱和酱油一起烧豆腐，再加点冰糖，拌起饭来小人儿直呼好吃。
做法步骤：第1步、一块嫩豆腐准备就绪。第2步、大蒜和葱切碎备用。第3步、嫩豆腐切块装盘。第4步、锅中入油烧热放入蒜，豆瓣酱，辣酱炒香。第5步、放入水淀粉，酱油炒至起糊。第6步、放入嫩豆腐烧至入味。
嫩豆腐的10个简单做法
1、步骤：豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。
2、豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。
3、：锅里水烧开，放入豆腐，加1勺盐煮3分钟，除去豆腐腥味儿，葱切成葱花备用。
4、食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末。3)把豆腐切小块，用开水烫烫。4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。
怎么炒豆腐更嫩
还有个办法就是将已经切好的豆腐放在滚烫的热水当中，再加入少许的盐浸泡15分钟，这样处理好的豆腐也不容易碎，而且也会变得非常的嫩滑。
准备食材：嫩豆腐、洋葱、蒜、青葱、小米辣、豆瓣酱、糖、淀粉、白胡椒粉、盐、水、油。嫩豆腐洗净切块，其他配料切粒备用。锅中烧开水，加入少许盐，放入豆腐煮1-2分钟，捞出过冷水备用。
食材：嫩豆腐一块、油适量、小米椒3个、剁椒2勺、葱1颗、姜1小块、蒜3瓣、酱油2勺、蚝油少许、盐适量 把买好的豆腐块洗干净，并且一分为两半，再对角切成三角形。
豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
做法如下：豆腐切两厘米方块，黄辣椒切丁，青椒切丁，红椒切丁，蒜子拍扁切末，去皮莴笋一半切三角片，另一半切丁。锅入小半锅清水，放两勺盐，淋入油，水开后放入莴笋片，焯熟，捞出，倒入豆腐，焯熟，捞出。
炸豆腐时一定要维持小火慢炸，那样豆腐才不至于炸焦，炸出来的豆腐外酥里嫩更好吃。
正宗嫩豆腐的做法
1、嫩豆腐的做法 肉末烧嫩豆腐 小朋友很喜欢吃豆腐，我们用绞肉加豆瓣酱和酱油一起烧豆腐，再加点冰糖，拌起饭来小人儿直呼好吃。
2、豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。
3、步骤：豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。
4、做法：嫩豆腐切片码入盘中，倒出多余水分。洋葱辣椒香葱切末撒在豆腐上。调酱汁：酱油、蚝油、辣椒油、盐少许混合均匀浇到豆腐上。小贴士：喜欢吃热的，可以先把切好的嫩豆腐放微波炉叮2分钟。
嫩豆腐的做法
1、步骤嫩豆腐切成小块，再准备一个碗，将豆腐块码入碗底。 步骤鸡蛋加适量盐，打散，再加入等量的清水搅拌均匀。 步骤过滤到豆腐中，过滤的目的是除去气泡，这样蒸出来表面才光滑。 步骤面上盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔 。
2、嫩豆腐的做法 肉末烧嫩豆腐 小朋友很喜欢吃豆腐，我们用绞肉加豆瓣酱和酱油一起烧豆腐，再加点冰糖，拌起饭来小人儿直呼好吃。
3、步骤：豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。
4、做法：嫩豆腐切片码入盘中，倒出多余水分。洋葱辣椒香葱切末撒在豆腐上。调酱汁：酱油、蚝油、辣椒油、盐少许混合均匀浇到豆腐上。小贴士：喜欢吃热的，可以先把切好的嫩豆腐放微波炉叮2分钟。
5、嫩豆腐做法大全 鱼香豆腐 材料：豆腐、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。做法：豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。
6、鱼香嫩豆腐 材料：嫩豆腐2块，肉末适量，生姜适量，香葱适量，蒜瓣适量，泡椒10个，豆瓣酱1勺。 做法： 豆腐洗净切成均匀的小丁。 锅中热油，下入肉末炒至变色。 下入葱、姜、蒜末和泡椒末炒出香味。
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