熏肉最正宗的做法（熏肉的做法大全图解）
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正宗熏肉用什么材料熏
用松柏树、香蒿、茴香等。熏肉最好使用谷物材料熏制，肉才会香。熏肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有 *** ，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“熏肉”。
用松柏树、香蒿等烟花渐渐熏干，将松树枝、香蒿等香气一同熏入肉中， *** 而成的熏腊肉，口味香滑爽口，肥实而不腻口。
正宗熏肉通常在农村用燕麦秸秆、玉米秸秆等熏。正宗熏烤房里除了需要柴火外，瓜子壳、花生壳、稻子等易燃谷物，都是熏烤用的材料。但5号网我提醒大家，不要用松柏，听说用松柏熏了会致癌。
熏肉用的材料：松柏、香蒿、茴香等材料。熏肉的熏制 *** ：将肉拉成条状，放入茴香、桂皮、花椒、胡椒等材料中揉搓。腌制三天后，把腌好的肉条放入清洁冷水中漂洗。将洗好的肉条挂在干燥、阴凉、通风处进行晾干。
家常熏肉的做法
家常熏肉的做法1 熏肉 500克 辣椒 两颗 蒜苔 100克 *** /步骤 熏肉的加工 *** 过程中会接触到大量灰尘、杂物，食用前应清洗干净。如果是带皮的熏肉，将带皮的一面放在火上烧焦。
将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度白酒，此步骤是防腐增香的关键一步，然后放置约20分钟。炒制椒盐腌料。
用料：猪肉一斤、红糖适量、葱姜适量、八角适量、料酒少许、盐适量。做法：猪肉切块，冷水下锅，少许料酒，两三个八角，大火煮开。撇去浮末，放葱姜，盐继续煮，煮到用筷子能轻松 *** 去就可以了。
熏腊肉的做法最正宗的做法
将肉条摆放在烤箱网架上面，保留足够的间隙，保证肉条的每一面都可以被烟熏到。开大火至快速出烟后转中火熏制20分钟，直至腊肉表面颜色棕黄，色泽红亮。将熏好的腊肉从锅中取出，自然放凉即可食用。
如果想快速烟熏好腊肉，也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅，倒入烟熏料。搁置一个烤箱网架，把肉条摆放在上面，保留足够的间隙，保证肉条的每一面都可以被烟熏到。剪一个圆形纸箱当锅盖，覆盖在铁锅上面，保证足够的烟熏量。
熏腊肉是一种非常美味的食品，下面是一些 *** 熏腊肉的基本步骤： 准备材料：需要准备好猪腰子肉、盐、糖、五香粉、料酒、酱油、红曲米、木屑等。
家庭自制熏腊肉的做法 五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分。
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