扁豆发苦怎么回事（扁豆吃的有点微苦）
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嘴苦是什么原因？
吃了苦味的食物嘴里肯定会发苦，但是有些人没有吃苦味食物或半夜醒来都会觉得嘴里苦苦的，这是为什么呢？是什么原因引起的？下面一起随我来看看吧。
嘴苦的原因
1、外感风寒
外感风寒邪气化热进入少阳胆经，常引起口苦等症状。《伤寒论》讲“少阳之为病，口苦、咽干、目眩、心烦、喜呕”即是。
2、饮食
饮食不节或饱食后缺乏必要的运动，也可引起口苦。这是由于食物在胃肠停留时间过长，容易产生溼热，以致口中发苦、吐苦水，并常伴有舌苔黄腻、腹胀腹痛、小便色黄等表现。
3、肝胆溼热引起口苦
胆经内有郁热或肝热移于胆，胆气上逆引起的。肝胆溼热引起口苦，很可能是因为肝、胆部位存有炎症，特别是患有胆囊炎、胆石症的病人，由于胆囊功能差，胆汁的疏泄不正常，从而产生口苦感。肝胆有病变的人除了有口苦感外，还兼有头痛眩晕、面红眼赤、性急易怒、大便干结、舌质偏红等表现。
4、心火引起的口苦
这类口苦由于焦虑烦躁、着急上火，或经常熬夜引庆宽起消化不良、胆汁排泄不畅所致，常伴有面红耳赤、头痛、目赤、小便色黄的表现。值得注意的是，精神性口苦现象也比较常见。有些人由于工作、学习压力过大，在经常气愤、烦躁、焦虑、恐惧、忐忑不安、失眠等情况下，很可能出现口苦。
5、疾病
一些慢性病患者，型源如糖尿病和某些肿瘤病人经常有口苦感觉，应提高警惕。生活习惯不规律、睡眠不足的人，晨起时常有口苦感觉。打呼噜特别严重、张口睡觉也容易引起口苦。过度吸菸、酗酒等同样会引起口苦。口腔发炎的人可卜差态能因为区域性疾病，如牙龈炎等口腔内疾病直接造成口苦。
消除嘴苦的食疗方
陈皮枣汤
陈皮和扁豆都有除溼的作用，而且陈皮还可以理气，扁豆可以清热，至于大枣好处就更多了，秋天也是大枣成熟的季节，经常吃一些可以补血补气。
材料：扁豆、大枣、白芍、陈皮。
做法：将扁豆、大枣洗净，与白芍、陈皮同放入砂锅中，加水1000毫升，用文火煎煮至500毫升，稍冷后服用，可治疗口苦
鲜竹笋煲瘦肉汤
鲜竹笋煲瘦肉汤主治清凉泻火，治口苦，口干等症。
材料：鲜竹笋50g、瘦肉100g。
做法：加水先将瘦肉煮烂，再入鲜竹笋，烧至笋熟即成，加入少量食盐。
菊花薏米冬瓜糖水
菊花薏米冬瓜糖水主治清火祛暑，因暑热引起之口苦症。
材料：菊花15g、薏米30g、冬瓜100g、白糖15g。
做法：加水先煮菊花、薏米30分钟，去二药留汁，在放入冬瓜煮汤，汤成加入白糖即成。
枸杞鸡蛋汤
枸杞鸡蛋汤主治轻度口苦。
材料：枸杞15g、鸡蛋2枚。
做法：先放枸杞与水煮汤，汤成加入搅拌鸡蛋，再烧开即成。
泡菜尝起来很苦的原因有哪些？
泡菜发苦可能是以下三个原好哗正因：
1、可能是 *** 泡菜时某种调味料放入过多，例如：盐放友悔入过多就有可能导致发苦。芦氏
2、因为发酵的时间太短了。
3、泡菜坛没有密封好，而导致泡菜坛里面进入了空气中的杂菌，导致泡菜发苦。如果使用密封不好很可能泡菜已经变质，不建议继续食用
为什么有的甘蓝炒完发苦
甘蓝发苦的原因：
一：甘蓝中含有芥子油苷类物质，这类物质通常是有苦味的，气候温暖时，甘蓝会有些苦味。
二：如果甘蓝在种植的时候日照不充分，白天光合作用产生的碳水化合物就无法更多地在植株内积聚，糖分、氨基酸森行等营养成分无法累积，甘蓝就会发苦。
三：甘蓝种植时施用氮肥过多，导致营养不均衡，也会导致发苦。
四：甘蓝生长的土壤酸化或者是板结，导致根系营养吸收不均衡，也会发苦，尤其是靠近其根茎部位的会更加苦。
炒甘蓝前先用滚水汆烫一下，炒时放入白糖和香醋这两种调料，就不会发苦了。
扩展资料：
西红柿炒甘蓝的做法：
准备材料：甘蓝一个 ， 西红柿一个 ， 葱花适量， 盐一小勺， 酱油醋适量 。
一：西红柿切小块，甘蓝切丝，葱花切好备用。
二：锅内放少许油，倒入甘蓝翻炒，加适量酱油或者老抽，喜欢清淡的可以不加。
三：甘蓝炒得稍微软一点，大概两三分钟，加入西红柿和醋翻炒。
四：翻炒个十分钟左右，甘蓝西红柿已经融为一体，这时候就可以出锅了。
经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭厅旅后血糖上升、促进血脂肪的代谢。
维持骨骼密度。维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈扮春凳代谢，其中之一就是维生素K。
维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨骼密度有关。每100克的甘蓝菜富含约100-200微克的维生素K9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。
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