盐渍海带怎么泡发「盐干海带怎么泡发」
本篇文章给大家谈谈盐渍海带怎么泡发，以及盐干海带怎么泡发对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、盐渍海带怎么吃好吃
- 2、超市买的盐渍海带怎么处理
- 3、盐淹海带丝怎么泡能发硬
- 4、海带一般泡多久
- 5、海带水里泡多长时间
- 6、超市里买来的海带丝上面带盐，怎么洗？怎么个做法？
- 7、菜场买的湿海带，怎么洗比较好呢？
- 8、海带丝需要泡多久
盐渍海带怎么吃好吃
海带营养丰富，具有缓衰老，利血脂，减肥，健脑 ，美发的功效是一种重要的海生资源。
也是一年四季餐桌上必不可少的食物之一。
昨晚刚收到的盐渍海带丝。用它来做营养早餐。我们也一起来聊一聊怎么拌它更简单更好吃。
食材：海带丝，香菜，圆葱，葱，蒜，小米辣，生抽，一品鲜，糖，盐，香油。
做法：
1.海带头天晚上凉水泡发，（白天吃的话就冷水浸泡两个小时）
圆葱切段，香菜切段，小米椒切段，葱切片，蒜切末。
3.锅里烧热水，加一滴油，放海带丝，（我这是厚海带丝）家里有老人，焯水4—5分钟，口感糯软。喜欢吃脆的或者薄海带丝可以焯水2分钟。
4.焯水的海带时间到，马上泡凉水盆中，可以保持海带的翠绿。控干水份，剪成小段。放入大碗中。
5..海带上加上蒜末和小米辣，锅里烧一点热油淋在蒜末上爆香。
撒一把白芝麻，放切好的圆葱段，香菜段。
7..加一勺白糖，1勺盐，2勺生抽，1勺一品鲜酱油，3勺陈醋（不爱吃酸的可以不加）加两滴香油，用手抓匀，多抓一会儿，让海带完全吸收到调料汁就可以装盘了。
特别好吃的凉拌海带丝就拌好了，就连婆婆都说比饭店做的都好吃，不腥不硬，她自己吃一盘呢。
超市买的盐渍海带怎么处理
超市买的盐渍海带处理 *** ：
1. 可以先拿出来用冷水在盘里泡着。觉得太长可以切短一些，加一点盐抓抓，换水几次可以洗干净。
2. 装进盘里蒸十几分钟，然后捞出放进冷水里边泡洗干净。可以使口感更爽脆。
吃海带好处:
1、防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压
海带氨酸及钾盐、钙元素，可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、抑制肿瘤
海带的热水提取物对S180肿瘤有明显的抑 *** 用，而且海带还富含抗癌明星――硒，具有防癌的作用。
5、提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。当然，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
6、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。
7、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉――甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是对小腿。
8、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
盐淹海带丝怎么泡能发硬
腌海带丝
原料主料：海带5两辅料：蒜几瓣花椒适量白芝麻适量调料：油适量盐适量辣椒粉适量香油适量生抽适量醋适量详细步骤
1、海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水。
2、锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。
3、捞起以后立即用凉水冲凉。
4、锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。
5、火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。
6、将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。
7、倒入少许香油拌匀。
8、加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。
海带一般泡多久
干海带要泡多久才能吃
干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点。
干海带要泡多长时间
一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点，
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。
干海带的挑选 ***
1、看是否有白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。
2、看海带颜色
干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。
3、观察外观及质感
好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。
看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。
用手摸表面不粘的。
4、闻味道
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
盐渍海带怎么挑选
盐渍海带是将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的。盐渍海带颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。
海带水里泡多长时间
海带一般需要泡三个小时即可。
海带食前不要长时间浸泡，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。
海带的泡发 *** 应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软。
扩展资料：
海带的营养价值：
1、让秀发黑又亮。最护发的是海带，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2、排毒增强代谢。凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
3、祛痰保护气管。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
4、补钙易于吸收。海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
5、美颜改善肤色。海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。
6、消除乳腺增生。海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
7、防心脑血管病。国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇；海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。
8、降压利尿消肿。海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
超市里买来的海带丝上面带盐，怎么洗？怎么个做法？
用水泡 泡开了之后一直洗，觉得没有沙子类的东西后就可以使用了，我每次都是凉拌。
原料：
海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；
另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
菜场买的湿海带，怎么洗比较好呢？
市场买的湿海带有四种情况，处理 *** 不同：1.鲜海带（上半年才有），黄褐色半透明状，用淡水一冲即可，不用泡，然后开水焯一下去涩，变翠绿即可，用于拌凉菜或炒菜。2.泡发好的干海带，褐色不通明，再用水泡一两小时，洗净即可。3. 盐渍海带，深绿色，带盐粒，清水泡发24小时，至少换4次水。4.泡发的盐渍海带，用水再泡两小时，洗净即可。第1种要注意有没有用过防腐剂，第3种比较安全，第2种和第4种是小贩自己泡发的，主要问题是不知道他是用什么水发的，而且不知道他有没有用防腐剂。
防腐剂鉴别：把海带尽量靠近鼻子，嗅一嗅有没有刺鼻两眼的化学味道。
海带丝需要泡多久
干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点。

干海带要泡多长时间
一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点，
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。
海带的营养价值
海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为“海上蔬菜”。海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜，被认为是长生不老的妙药。根据联合国卫生组织的统计，日本女性几乎不患乳腺癌，美国女性患乳腺癌的概率非常高，这是因为日本女星经常食用海带，而美国女性则吃的很少。
干海带的挑选 ***
1、看是否有白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。
2、看海带颜色
干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。
3、观察外观及质感
好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。
看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。
用手摸表面不粘的。
4、闻味道
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
盐渍海带怎么挑选
盐渍海带是将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的。盐渍海带颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。
以上内容就是对干海带要泡多长时间这个问题的回答，其实海带炖白菜的做法是非常简单点的，因为首先它是属于海类产品的一种，我们大家肯定都知道，海类产品的营养价值都是非常高的，平时多吃一些海带对我们人体的气血 *** 有着很好的补充作用。
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