红薯家庭保存 *** ，红薯的储存 *** 家里
大家好，小编来为大家解答红薯家庭保存 *** 这个问题，红薯的储存 *** 家里很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、地瓜保存 *** 家庭
- 2、红薯的保存 *** 在家里怎样放
- 3、红薯过冬放家里怎么保存?
- 4、红薯在家里怎么保存
- 5、你知道哪些保存红薯的小技巧？
- 6、贮存红薯的 *** 有哪些？
- 7、红薯的储存 ***
地瓜保存 *** 家庭
秋天是吃地瓜的大好时节，尤其在北方秋收地瓜会有很多，一时间吃不完，等到天气越来越冷就容易冻坏。在农村储存地瓜会有自己的一套方式，相对来说也比较简单，就是挖一个大洞，然后把地瓜都放进去，然后用土或是草一起把地瓜盖上，这样就可以保存很久，那么对于城市里的人该如何保存地瓜呢?
家里的红薯怎么保存?奶奶：放进“大冰箱”中，一年都不会坏。奶奶所讲的这个大冰箱，其实并非我们插电的电器冰箱，而是一种人工地窖，在我们当地的方言中，也把它叫做“薯洞”，顾名思义就是专为红薯储存所打造的，通常薯洞分为两种，一种是横式的，一个小门，进去以后别有洞天，里面可以横向再挖一些斜着的小洞，用来保存家里的洋姜，另外一种是立式的，有点像挖井，需要用楼梯下去，通常会选择在自己的家里面，而横式的一般只在野外才有。
红薯洞里面可以堆放很多的红薯，什么时候想吃了，都可以去洞里面拿一些回来，然后冲洗干净，就像刚从地里挖出来一样新鲜。但是很多人家里是没有这个条件的，特别是城里面，更加不可能出现这种薯洞，那少批量应该怎么保存呢?
天冷了红薯不好保存，教你一招，红薯越放越甜，保存一年还新鲜。其实从我上面讲的薯洞中，是可以来挖掘一下红薯保存所需要什么条件的，这也是红薯保存的根本。
第一：红薯保存一定要在干燥的环境中，温度不能太高，也不能太低，湿热的环境中，红薯容易发芽，天冷容易冻坏，所以环境必须干燥，而且存放的时候，不要碰到的水，这个非常的关键。
第二：尽量选择没有光线的环境，也就是比较黑暗的地方，薯洞一年四季都不会有光照，里面完全是伸手不见五指，所以要想红薯保存的时间足够长，也不要让它见光。
第三：有流动的空气，红薯保存也需要一定空气，它是红薯越放越甜的基础，有了流通的空气，红薯才更加的容易保存。
其实要满足上面这些条件，也不是特别的难，在家里保存红薯的话，把新鲜的红薯在太阳下晒几个小时，然后找一个木箱子，也可以用纸箱子替代，放点草木灰，记住箱子一定要用那种透气的，放红薯箱子的周围，放一些旧的棉絮以保证它的干燥，围好以后红薯就可以防冻了。
农村保存红薯，相对来说要容易一些，家里少批量的话，用上面这个 *** 也是可以的，红薯越放越甜，保存一年还特别的新鲜。
红薯的保存 *** 在家里怎样放
首先，无论哪种保存 *** ，都要挑选出没有破皮，没有腐烂的红薯才能长久保存，像这种磕掉一块儿、烂掉的或者断裂的要挑出来。大家买红薯尽量不要买网兜装好的，这种没法挑选，夹杂着坏的不容易看到，要买能自己挑选的，我就买了2大网兜的，结果里面就有好多坏掉的和断裂的。新鲜红薯一定要晒一晒再保存，这样吃着才会流油。
*** 一：纸箱保存法，家里装食品的干净纸箱不要扔掉，用来保存红薯防潮防腐烂，特别实用。
买回来的红薯不要用水洗，把它整齐摆入纸箱中，上面盖一层保鲜膜防潮，注意不要把破皮的红薯放进去，那样容易腐烂，密封后放入阴凉通风处，放半年也不会坏。
*** 二：网兜保存法，相比纸箱，网兜可能不是每个家庭都有，如果家里有的用来保存红薯非常棒。把红薯装入网袋里，注意不要磕碰，放在阴凉通风处即可，红薯不怕热，怕冷，所以不要放冰箱保存，那样容易发芽腐烂。
*** 三：沙土保存法，适合有院子或者生活在农村的朋友，在院子里挖一个洞，铺上沙子，放入红薯后，表面再盖上一层沙子，这样保存红薯，吃到来年春天也新鲜，没有院子的可以用花盆来保存，盖上泥沙，也能保存半年不坏。
红薯过冬放家里怎么保存?
红薯如何保存才不会烂掉
1、屋窖贮藏法
选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。
2、井窖贮藏法
北方严寒地区多用此法。上部似井，井口直径1米，深度3～5米（视寒暖程度而定）。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。
具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒，或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚；在管理期间，温、湿度不可频繁突变；定期检查薯窖，特别是天气突变时；薯块入窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生。
3、棚窖贮藏法
在户外挖宽2米、长3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口。
红薯入窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位，围草要加厚，预防冻土层影响薯块。红薯不可堆过满，上部应留60～70厘米的空间。
红薯入窖初期，上面不加盖，采取自然散热，待窖温降到13～15℃时，上部盖10厘米厚的防寒物。在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒，从两端沿窖壁露出红薯堆，用以调节窖底层的空气成分。
4、保鲜库贮藏法
在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室。
5、切片晒干贮藏法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
tips：用以上 *** 贮藏的红薯，保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96%。总之，有条件的话采取窖藏法比较好，没有地窖可以放在纸箱或木箱里，千万不要放在气温较低的地方，冻了就不能吃了，且时间越长营养越少，也容易冻出黑斑。
红薯储藏的注意事项
1.贮藏前的要求
在田间，红薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上。低于15℃，红薯停止生长。因此，气温降到15℃时，是红薯的最佳收获期。收获过早，气温过高，收后不能及时入窖。收获过晚，易受夜间低温的冻害，增加贮藏难度。
收薯时要轻挖、轻运、轻放，以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。采收后的红薯应立即进行伤口愈合处理。即在气温30～35℃、相对湿度90%～95%的条件下放置4～6天，并要保持足够的通风。此项工作最好在红薯贮藏地进行，以防第二次搬动，再造创伤。
2.贮藏条件
（1）温度
红薯贮藏的适宜温度为10～14℃，温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂。温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。
（2）湿度
当窖内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心，食用品质下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。红薯入窖时含水量如超过70%，应敞窖通风，排湿降温。红薯块在田间受水渍3天以上的，只能用来喂猪或制粉，不可窖贮。
（3）空气
薯窖内的含氧量不得低于4.5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧“闷窖”，造成窒息性全窖腐烂。
红薯在家里怎么保存
1)室内鲜存法红薯很怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如温度长期高于摄氏十八度以上，又会生芽。因此，最好把室温掌握在摄氏十五度左右。同时，也要注意防止温度忽高忽低。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。
因此，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮经湿。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。
此外，市上出售的红薯，由于经过装运，有的会被挤破、碰伤，病菌容易侵入，造成腐烂。因此，买回的红薯最好放在太阳下晒几小时(不要放在外面过夜)，以减少伤口水分，促使愈合，并且在取动时，要轻拿轻放，避免碰伤。(
2)蒸熟后晒干保存法把红薯蒸熟后，每块切成三至四片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后，水分蒸发慢，需较长时间才能晒干，注意不要受雨淋。晒干后，放在室内干燥地方保存起来。吃前用水洗泡一下再蒸。
你知道哪些保存红薯的小技巧？
可以把红薯放在地窖里，也可以把红薯放在冷藏室里，也可以把红薯放在冷冻室里，并且也可以把红薯放在阴凉干燥的地方，而且也可以把红薯放在地下室里。
贮存红薯的 *** 有哪些？
红薯很怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度长期高于18℃以上，又会生碱。因此，最好把贮存红薯的房屋室温掌握在15℃左右，不要使温度忽高忽低。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，尤其是那些表面有机械性损伤的红薯。因此，在贮存前，应将红薯在阳光下晾晒几小时，以减少伤口水分，促进愈合。贮存时，最好把红薯放在透气的木板箱内。如没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮经湿。在温暖的白天里，要适当打开窗口通风换气，以保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。
红薯还可用脱水法贮存。即把红薯蒸熟后，每块切成3～4片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后，水分蒸发慢，需较长时间才能晒干，晾晒时应注意不要让红薯片受雨淋。晒干后，把红薯片放在室内干燥地方保存起来。吃前用水洗泡一下再加工食用。
红薯的储存 ***
1.井窖贮藏
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
2.棚窖贮藏
一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
3.屋窖贮藏
屋窖贮藏是很实用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
4.室内存储法
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
5.切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
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