红薯怎么储存过冬不会坏，冬天的红薯怎么保存才不会坏
大家好，关于红薯怎么储存过冬不会坏很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冬天的红薯怎么保存才不会坏的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
- 1、红薯好吃，保存不易，那究竟怎样储存红薯更完美呢？
- 2、红薯怎样保存能过冬！挖出来要晒一下吗？
- 3、红薯怎么才能做到放一年都不容易烂？
- 4、怎样大量储存红薯过冬
- 5、红薯怎样过冬保存？
- 6、红薯从地里挖上来，怎样保存过冬？
- 7、红薯秧怎样储存过冬？
- 8、红薯过冬放家里怎么保存?
红薯好吃，保存不易，那究竟怎样储存红薯更完美呢？
不知道大家知不知道在农村，我们每家都会种很多红薯过冬，通常家里都会给红薯挖一个完全密封的小房子，在地下，上面盖上厚厚的稻草。这样的红薯可以在里面安全过冬一点都不会坏哦。
红薯怎样保存能过冬！挖出来要晒一下吗？
红薯可以低温冷藏过冬。
一般放在地窖中或者冷藏室中。
挖出来晾晒两天是比较好的，主要是让阳光杀菌消毒。
红薯怎么才能做到放一年都不容易烂？
一年都不烂有点难，除非把红薯变成红薯片，也就是把红薯切成一片片的，然后晒干，这样可以存放好多年。如果想要长时间完整的保存红薯那就要挖地窖了，把红薯放进地窖密封起来，能够放好几个月。
怎样大量储存红薯过冬
旧窖洞要杀菌消毒，红薯过冬入窖前，旧窖洞要重新挖一遍，以见新土为准，旧土运出窖外。如果窖内比较干燥，可泼几桶清水，以保持窖内湿润。存放红薯前要用50％多菌灵可湿性粉剂1500倍液或50％硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖，以达到杀菌消毒的目的。贮藏前处理的关键在于采收、挑选和愈伤处理。选择气温在10-15℃左右，也就是霜降前后收获最为适宜，采收后没有售卖的立即入库。入库要挑选，无病斑、无虫眼、无沟、无损伤、无冻、无水渍的红薯入库，剔除伤薯、病薯、烂薯。另外，有的红薯仅只是表面受点机械性外伤，那么可以在采收后立即在30~35℃、相对湿度90%~95%的条件下处理4~6天，足够的通风条件下进行愈伤处理。
红薯怎样过冬保存？
红薯在日常生活中是很常见的一道美味食品，含有丰富的蛋白质,营养价值高。特别是在农村，红薯是随处可见的，红薯能够有效的起到抗癌作用。红薯虽然好吃但保存的不好就容易烂掉。想怎样保存好红薯呢?今天小编分享给大家，简单易学。
储存红薯的正确 *** 。首先我们将红薯用废旧报纸包裹住，不但不让红薯避免阳光直晒，还能保持足够的空气流通，防止红薯腐烂过快。
第二步将包好的红薯放在硬纸盒,木盒或木制篮子里，不要使用密封性容器。然后再准备一个苹果和红薯放在一起，苹果能够防止红薯发芽，接着将红薯放在一个阴凉黑暗的位置。（地下室或地窖最好，尽量远离热源。）确保红薯的贮藏温度在13至16度之间，以这样的方式储藏红薯能长达半年不坏不发芽。
温馨提示:常吃红薯，能有效的起到抗癌作用。
红薯从地里挖上来，怎样保存过冬？
红薯保存技巧：
1、室内储存
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板盖些东西，以防受潮。
2、切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
扩展资料：
番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。
苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃，则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根快数量及膨大。
番薯喜光，是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高，属不耐阴的作物，从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高，反之则会降低光合效率，影响植株生长。每天日照时间宜在8-10小时，充足的光照不仅可以促进开花、形成根块，而且良好的光照还可以使较多的养分积累到块根上，促使根块膨大。
参考资料来源：百度百科-红薯
参考资料来源：人民网-春节囤菜忙
教你红薯该怎么储存？
红薯秧怎样储存过冬？
1．旧窖洞要杀菌消毒
红薯过冬入窖前，旧窖洞要重新挖一遍，以见新土为准，旧土运出窖外。如果窖内比较干燥，可泼几桶清水，以保持窖内湿润。存放红薯前要用50％多菌灵可湿性粉剂1500倍液或50％硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖，以达到杀菌消毒的目的。
2．地窖位置选择
地窖位置应选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方。地窖的深度以3米左右为宜，红薯过冬的两个储存洞高度不低于1．8米，长宽不低于2．5米，这样的地窖可贮藏鲜红薯4000公斤左右。
3．过冬红薯分级
过冬红薯按大小分级堆放，以方便倒窖，红薯堆放高度以离洞顶60厘米左右为宜，以利红薯呼吸散热。用以上 *** 贮藏的红薯，保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96％。
4.入窖红薯选择
贮藏过冬红薯应尽量选择无病菌侵染、无病虫危害的红薯，搬运入窖时要轻拿轻放，注意不要损坏红薯皮。每存150公斤左右红薯，用“红薯保鲜剂”稀释液均匀喷一遍。
红薯过冬放家里怎么保存?
红薯如何保存才不会烂掉
1、屋窖贮藏法
选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。
2、井窖贮藏法
北方严寒地区多用此法。上部似井，井口直径1米，深度3～5米（视寒暖程度而定）。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。
具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒，或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚；在管理期间，温、湿度不可频繁突变；定期检查薯窖，特别是天气突变时；薯块入窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生。
3、棚窖贮藏法
在户外挖宽2米、长3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口。
红薯入窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位，围草要加厚，预防冻土层影响薯块。红薯不可堆过满，上部应留60～70厘米的空间。
红薯入窖初期，上面不加盖，采取自然散热，待窖温降到13～15℃时，上部盖10厘米厚的防寒物。在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒，从两端沿窖壁露出红薯堆，用以调节窖底层的空气成分。
4、保鲜库贮藏法
在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室。
5、切片晒干贮藏法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
tips：用以上 *** 贮藏的红薯，保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96%。总之，有条件的话采取窖藏法比较好，没有地窖可以放在纸箱或木箱里，千万不要放在气温较低的地方，冻了就不能吃了，且时间越长营养越少，也容易冻出黑斑。
红薯储藏的注意事项
1.贮藏前的要求
在田间，红薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上。低于15℃，红薯停止生长。因此，气温降到15℃时，是红薯的最佳收获期。收获过早，气温过高，收后不能及时入窖。收获过晚，易受夜间低温的冻害，增加贮藏难度。
收薯时要轻挖、轻运、轻放，以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。采收后的红薯应立即进行伤口愈合处理。即在气温30～35℃、相对湿度90%～95%的条件下放置4～6天，并要保持足够的通风。此项工作最好在红薯贮藏地进行，以防第二次搬动，再造创伤。
2.贮藏条件
（1）温度
红薯贮藏的适宜温度为10～14℃，温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂。温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。
（2）湿度
当窖内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心，食用品质下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。红薯入窖时含水量如超过70%，应敞窖通风，排湿降温。红薯块在田间受水渍3天以上的，只能用来喂猪或制粉，不可窖贮。
（3）空气
薯窖内的含氧量不得低于4.5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧“闷窖”，造成窒息性全窖腐烂。
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