如何判断生玉米坏了（生玉米怎么看出来坏了）
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本文目录一览：
- 1、怎么判断玉米是否坏了
- 2、玉米怎样算烂，烂玉米能吃吗
- 3、玉米凹陷是坏了吗
- 4、如何检测玉米霉变？
- 5、玉米怎么判断变质没
怎么判断玉米是否坏了
玉米是不是坏了的话直接看那个玉米粒了，或者是说玩一玩那个玉米的香味就可以看得出来了。
玉米怎样算烂，烂玉米能吃吗
玉米发霉了就是烂了，比如上面长了黑色、绿色、黄色的霉斑的就是坏掉了
坏了的不能吃了。
尤其是有黄白霉斑的更不能吃，霉菌毒素会中毒。
玉米凹陷是坏了吗
不是，如果玉米粒凹陷了进去了，说明玉米失去水分，是不新鲜，煮了不好吃。如何才能挑选到新鲜的玉米：
1、看玉米的叶子和玉米的柄把。如果叶子青绿色，柄把断层水嫩，润浸，这就是新鲜货。如果叶子发黄。断层处发干，变炎，变色。这模样的就不要买了。
2、看玉米的须。如果玉米须整齐，成缕，水嫩感，说明就很新鲜。如果是干黄，枯萎，像团草了。说明不新鲜或很老了。不能买了。
3、掐玉米的软硬。拔开玉米的外壳，用指甲轻轻掐一下玉米粒，刚刚掐开不费劲还冒浆。这样的玉米买回去新鲜而且软硬合适，口感好。掐起很硬或者玉米粒里的水珠爆出，这样的也买不得了。
如何检测玉米霉变？
1.正常玉米籽粒多为黄白色，颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。
2.发霉后的玉米皮特别容易分离。
3.观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰 *** 域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米。
4.在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。
5.在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。
另外，还要警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘干的处理，还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒，再进行烘干销售。
6.玉米粒发黑的，是长时间高湿高温造成的；胚芽外皮有绿的，是脱粒早，来不及晒造成的；胚芽皮内发绿或发黑的，是闷时间过长的原因。
玉米怎么判断变质没
玉米较为容易霉变，表面发霉或者有蛀虫的就变质的玉米。玉米变质后会产生黄曲霉，是强致癌物质。所以变质玉米确实存在致癌可能性，是不能够继续食用的。
二、玉米为什么会变质 玉米因为大量营养物质，同时因为呼吸旺盛会带上大量的菌种。玉米的水分如果过高，就会导致玉米霉变，降低玉米质量。玉米也可以因为虫害还造成变质，所以储藏玉米的时候要合理防虫和防潮。玉米
三、玉米为什么会发霉 玉米发霉的主要原因是因为水分，玉米中的维生物活动较为高，如果环境潮湿同时又存活在十度左右的环境下，则就可能造成维生物较快滋长，发生霉变问题。
四、玉米如何预防变质 玉米可以存放在通风的地方，在储存之前可以先晾晒降水，堆放的时候不要集中堆放，会造成湿气不能够快速散发，造成霉变。
五、玉米变质有哪些危害 玉米变质会造成病毒霉变问题，食用后会诱发恶心，呕吐导致腹泻腹痛。长期食用变质玉米会危害身体健康。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
