糖醋排骨用米醋还是陈醋（糖醋排骨用米醋行吗）
大家好，关于糖醋排骨用米醋还是陈醋很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖醋排骨用米醋行吗的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
- 1、糖醋排骨一般用哪种醋好？
- 2、糖醋排骨的醋是用白醋还是陈醋
- 3、做糖醋排骨，用陈醋，米醋还是香醋
- 4、糖醋排骨用米醋还是陈醋
- 5、糖醋排骨用什么醋好 糖醋排骨用陈醋可以吗
- 6、做糖醋排骨时，是放老陈醋还是白醋？
- 7、 *** 糖醋排骨的时候，该用哪一种醋呢？
糖醋排骨一般用哪种醋好？
米醋和香醋。
糖醋排骨的做法：
1.排骨洗净剁成小段;
2.姜、蒜洗净切片;
3.香葱洗净切末;
4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油;
5.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟;
6.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
特点：色泽红润，酸甜醇香。
注意事项：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。
糖醋排骨的醋是用白醋还是陈醋
做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。
吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。
凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。
吃朝鲜冷面的时候必须放白醋。 白醋是醋精
吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。
食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类 *** 。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）。米醋根据加工 *** 的不同，可再分为熏醋、香醋、麸醋等。
人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。
醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。
做糖醋排骨，用陈醋，米醋还是香醋
做糖醋排骨的醋尽量不选用白醋，白醋的酸度太烈，香气不够浓郁。
选用陈醋（山西老陈醋）或是香醋（镇江香醋）类型的较好，酸度适中柔和，香气浓郁持久入味儿。 希望我的回答可以帮到你
糖醋排骨用米醋还是陈醋
米醋是用大米酿造而成，除了酸味还有一点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最佳，酸味纯正。而陈醋的味道浓，浓稠度高，一般都用来做酸味比较重的菜肴。
米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。据现有文字记载，古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋。东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。米醋是一种用粮食制造的产品，它的历史悠久，是一种非常好的调味品。它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。
糖醋排骨用什么醋好 糖醋排骨用陈醋可以吗
糖醋排骨用陈醋比较好。
糖醋排骨的做法
食材用料
排骨两条
白糖10克
番茄酱10克
料酒5克
生抽3克
1.准备好排骨切小段，先煮开一锅水将小排焯一边，马上出锅放置冷却（这一步主要是去血水）
2.放入生抽，料酒，鸡粉将排骨腌制二十分钟。再裹上生粉，放入油锅炸至金黄，放小盘备用
3.用一口干净的锅放入十克的食用油，将白糖放入不停翻炒至粘稠，再倒下排骨（这样做是为了让排骨更入甜味）
4.倒入清水，排骨的三分之二就行了，再倒三克的醋，番茄酱，上盖焖十分钟等汤汁收入小排就大功告成了，一道美味的糖醋排骨就完成了，喜欢酸酸甜甜的友友们可以试看看，这次因为着急就没上图，不好意思了，下次补上
做糖醋排骨时，是放老陈醋还是白醋？
做糖醋排骨的时候最好是放白醋会比较好一些，而且它也不会出现变色的情况，会让它保持之前的颜色，味道也会更加的好。
*** 糖醋排骨的时候，该用哪一种醋呢？
我觉得用白醋，因为白醋没有什么颜色，可以保留排骨的色泽。
关于糖醋排骨用米醋还是陈醋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
