面包粉可以做馒头吗怎么做（做馒头的面粉可以用来做面包吗）
很多朋友对于面包粉可以做馒头吗怎么做和做馒头的面粉可以用来做面包吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、面包粉可以做包子馒头吗
- 2、面包粉可以做些什么吃的
- 3、面包粉可以蒸馒头用吗
- 4、面包粉可以做馒头吗
- 5、面包粉可以做什么
- 6、高筋面包粉可以做馒头吗？
- 7、面包粉可以做面条、面汤、馒头吗
面包粉可以做包子馒头吗
面包粉可以做包子馒头。面包粉是高筋面粉，一般用来 *** 面包，也可以做馒头，但馒头多是用中筋面粉做的，区别在于口感不同，而高筋面粉除了可以做面包，还可以用来 *** 面条、馒头、水饺等。
面包粉可以做包子馒头吗
面包粉由硬麦 *** 而成，面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。
市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成，含有一定的色素和发泡剂。
如果面包粉过期了还没开封，是不能够再食用的，过期的面包粉已经滋生了许多的细菌，对人体不利。
面包粉可以做些什么吃的
可以自己动手做面包啊
面包的 *** 过程是发酵、整形、烘烤。
1、发酵：面包需要两次发酵，通常用酵母进行发酵，面包酵母需要耐高糖酵母，这点应该注意。
2、材料：除面包粉（也可用高筯粉）和酵母外，还需要糖、盐、蛋、奶、黄油、鲜奶油、水等，这些材料可根据所做面包品种的不同而不同，比如北海道吐司就需要鲜奶油，而法式面包就不需要油脂类。
3、各种面包的配方网上很多，包括具体的 *** *** ，可根据需要去找，但不要拘泥于配方，比如不同的面粉吸水率会有不同，严格按配方来的话和出来的面团就可能太干或太稀。
4、烤箱不是做面包的唯一选择，不过它是最好的选择。面包机烤出来的面包不会令人满意，但用它来和面倒是比较合适的。
面包粉可以蒸馒头用吗
面包粉可以蒸馒头用。面包粉是面包专用粉，通常由硬麦 *** 而成，而市场上卖的面包粉通常用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，其面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好，很适合用来蒸馒头。馒头是一种把面粉加酵母、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品。
馒头：
馒头，古称蛮头，别称馍、馍馍、蒸馍，为包子的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
面包粉可以做馒头吗
可以的，面包粉松软，适合做馒头。
面包粉，硬麦 *** 而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。
低筋的面粉是用来做蛋糕的
想要做馒头，还是买高筋面，有嚼劲
*** *** ：
1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状
3.用手揉直至表面光滑
4.揉好后盖布发酵至1.5倍大（如果做面包则至2倍大，室温发酵需1个小时或更长）
5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状
6.切分成等份大小的面剂
7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯
8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟
9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
注意事项：
1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。
2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。
3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。
面包粉可以做什么
面包粉是 *** 面包的良好材料，也可以用面包粉进行馒头的 *** ，面包粉 *** 出来的馒头比一般的小麦粉 *** 的馒头口感上要更好一些。
材料：面包粉、酵母、白糖、馒头、糖。
做法：
1、首先准备好原料，将牛奶和糖稍微加热至40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶化。
2、然后将面包粉过筛，挖个大坑，倒入液体。切拼成棉絮状。
3、确认无干粉，再将其按压成团。
4、之后开始使出洪荒之力揉！保持其中一面始终在案板上。
5、揉几下就撑开面团，再揉回来。
6、将面包粉揉到面团光滑，切面无大孔即可。
7、在面团发酵前揉成馒头状。
8、随后将其放在40-50度地方进行发酵。
9、最后放烤箱，50度20分钟左右即可。
可以做包子
*** 包子的时候也可以使用面包粉进行 *** ，具体的 *** *** 和小麦粉 *** 包子是一样的。
材料：蕨菜300克、面包粉500克、猪肉馅250克、食盐、酱油、葱、食油各适量。
做法：
1、将蕨菜掐去拳部及硬茎，然后放入清水中反复刷洗干净。
2、锅中烧水，放入蕨菜焯熟，捞出，冲凉，沥干水分。
3、将蕨菜切碎，放入盆中备用。
4、葱切成葱花与猪肉馅一同放入盆中。
5、加入适量食盐、熟油、酱油搅拌均匀备用。
6、面包粉添水和成面团，并将其发好。
7、将面团用擀面杖擀成多个小面皮。
8、蕨菜馅放入面皮中间，包成包子。
9、将所有包子包好后放入蒸锅，水开后蒸15分钟即成。
可以做发糕
普通面粉可以用于 *** 发糕，面包粉也可以用来 *** 发糕，具体 *** *** 如下：
材料：红糖、酵母、红枣、面包粉。
做法：
1、首先准备红糖、酵母、红枣、面包粉适量。
2、将红糖用温水溶解，然后放凉加入酵母搅拌均匀。
3、面包粉过筛后倒入酵母红糖水中，搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜发酵30分钟，至原本的两倍大即可。
4、将红枣清洗干净去核，放入面糊上，在蒸笼中蒸20分钟，关火焖3-5分钟即可。
面包粉是高筋还是低筋
市场上常见的面包粉是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，属于混合型面粉。
面包粉是常见的面粉类型，由硬麦 *** 而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大，含有一定的色素和发泡剂，一般用于面包的 *** ，也可以用于 *** 其他面食。
高筋面包粉可以做馒头吗？
“高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头。
面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕有韧性，可以适当掺入普粉或者高粉。
面包粉可以做面条、面汤、馒头吗
面包粉现在有很多种，市场上常用的面包粉是可以做馒头的，面包粉面筋大，面又糙，做出来和传统硬面或起面馒头还是有区别的，面条不能做，面汤理论上可以做。
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