吃羊肉火锅配什么菜好

吃羊肉火锅配什么菜好

建议配平凉的食材。

由于羊肉火锅中的羊 *** 有温热助阳的特性，因此为了避免频繁食用造成上火，最好是搭配平凉的蔬菜中和性味，这样既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能保留羊肉的补益功效。生活中食性平凉的食材如白萝卜、油菜、豆腐、娃娃菜、莴笋、菠菜等都是不错的搭配，另外羊肉火锅搭配白菜、金针菇、佛手瓜、山药、黄瓜、土豆等食材还能减轻羊肉的膻味。

吃羊肉火锅不能与什么一起吃

南瓜

羊肉和南瓜都是食性温热的食物，如果吃羊肉火锅时又吃了南瓜的话，不仅会增加体内温热之气导致上火外，还可能有黄疸和脚气病风险。

雪梨

雪梨成分中含有的一些酶物质可以将羊肉中的酵素分解，容易阻碍人体对食物的消化，继而导致人体出现消化不良、腹胀、腹痛等肠胃不适现象。

茶

羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，如果两者一起吃的话，鞣酸会使得蛋白质变性生成难消化的化合物沉淀，降低人体对蛋白质的吸收利用。

醋

在《本草纲目》有“羊肉同醋食伤人心”的记载，羊肉作为大热之品，醋却食性甘温，宜与寒性食物搭配食用，如果和温热的羊肉一起食用则易生火动血。

羊肉火锅什么人不能吃

由于羊肉进食后对胃肠会带来一定的消化负担，因此并不适合胃脾功能虚弱的人食用，加上羊肉和火锅中的辛香调料都是食性燥热的食材，对于上火人群来说是不适合吃的。此外，患有肝病、高血压、急性肠炎、湿疹或其他感染性疾病人群，或是在发热期间的人群也不适合吃羊肉火锅。

羊肉火锅用羊的哪个部位好吃

吃羊肉火锅最常见的就是用羊肉卷，羊肉卷是用羊的里脊肉 *** 成块之后再用切割机将羊肉切成薄薄的卷，这样的肉肥瘦相间，放入火锅当中涮一下特别鲜嫩美味。

此外，黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子这八大羊肉经典部位下火锅吃也是很不错的，这些部位的肉质柔软，容易切片，而且下锅后容易熟。

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