糖醋大蒜的比例是多少（糖醋大蒜的糖醋比例是多少）
大家好，小编来为大家解答糖醋大蒜的比例是多少这个问题，糖醋大蒜的糖醋比例是多少很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用10斤大蒜要多少糖多少醋多少盐，才能做成糖醋蒜呢？
如果有10斤的大蒜，要是二斤的糖，二进的醋，五两的盐，就可以做成非常好吃的糖醋蒜了。
糖醋蒜比例是多少
糖醋蒜中糖醋蒜三着的比例是7：1：7，做法如下：
一、材料
蒜头350g、红糖50g、香醋350g、盐5g
二、做法
1.准备蒜头。
2.将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。
3.将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。
4.见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。
5.在无油无水的容器中，一边放入蒜头，一边放入红糖，直至全部放入容器中。
6.最后，将蒜头压实，倒入香醋。
7.加上保鲜膜，盖好盖子放冰箱冷藏室，3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色，20天开盖即可食用，平时放冰箱储存。
腌糖醋蒜的时候，醋和糖的比例是多少？
糖醋的比例应该为2:1，也要看个人喜好，如果喜酸的话，可以适当多加点醋。
腌糖醋蒜的糖醋比例多少为好？
家传配方腌糖蒜
主料：新鲜蒜头4000g
辅料：醋2000g，白糖750g，红糖750g，盐100g
步骤：
1.选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净。
2.先剥掉最外面的一层。
3.减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮。
4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。
5.这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制。
6.备好腌制的料。
7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉。
8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油。
9.把蒜头码放在坛子里。
10.最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了！
糖醋蒜的配方比例
10斤糖醋蒜的配方比例：10斤蒜、1.6斤糖、3斤醋、0.6斤盐。糖醋蒜是北方以及江南地区的传统小食。糖醋蒜色泽为褐色，口感脆爽酸甜，是吃火锅时的绝佳搭配。
糖醋蒜
糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素以及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等。
大多数人都是拿糖醋蒜当做饭前开胃小食吃，其能促进食欲，对肠胃中的有害细菌和异物发挥着清理作用。
合理食用糖醋蒜对我们身体健康有一定的好处，比如能促进我们唾液的分泌，使食物消化的更充分。
糖蒜 的腌制 *** 比例是多少？ 10斤大蒜用多少糖和醋和盐？
10斤大蒜需要放大约100克盐，糖6斤，醋6斤的比例为宜，但具体用量并无严格规定，可根据个人口味喜好来定，如不喜欢吃酸的，可少放些醋，多放些糖，适当加些水予以调整口味，但加水要注意不能加生水，必须加凉白开水，以免生水中带有的细菌等微生物缩短糖醋蒜的保质期，出现提前腐败变味变质的现象。
腌糖蒜用陈醋。 因为陈醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，具体表现为浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质，而且陈醋香味浓郁，酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇，对于像腌制糖醋蒜这种美食小吃，就是要选择能存放越久醋越香醇的陈醋才好，这样蒜才越放越好吃。
传统的糖醋蒜做法需要用到盐水提前腌制浸泡一下，这样有利于将新蒜中的多余的水分浸出，帮助后续调好的糖醋汁进入蒜里，达到更快速入味的效果，同时还提升了糖醋蒜的保存时间，降低了蒜辣味，但如果忘记或不想用盐水泡大蒜的，也可以省略这一步，同样能做出好吃的糖醋蒜。
糖醋蒜可以加高度白酒，白酒有杀菌消毒和提升风味，延长食物保质期的作用，放入糖醋蒜里是完全可以的，具体做法如下：
食材：500g蒜、20g食盐、150g红糖、200g米醋、10g高度白酒、1罐雪碧。
做法步骤 1、大蒜去掉外面的老皮，剩下里面干净的皮，头尾切一下，这样腌的时候好入味。 2、准备一盆凉开水，倒入20g食盐搅拌至融化，1斤蒜放20g盐就可以，然后把处理好的蒜放到盐水里泡上4个小时，这一步非常的关键，这样处理之后的大蒜不容易坏，还更脆更入味。 3、锅中倒入200g的米醋，再放上150g的红糖，把红糖熬化，烧开之后继续煮上2分钟，然后关火将其放凉。 4、泡好的蒜捞出来控干水分，然后装到一个无水无油的容器里，倒入放凉的糖醋汁，然后倒入一罐雪碧，倒入10克左右的高度白酒，然后盖上盖子放到阴凉的地方腌上10天左右就可以吃了。
备注：
用雪碧和白酒腌糖醋蒜不仅能缩短腌制的时间，提高腌制速度，腌出来的糖醋蒜还非常的酸甜入味，特好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
