粑粑怎么做才好吃，粑粑怎样做才好吃
本篇文章给大家谈谈粑粑怎么做才好吃，以及粑粑怎样做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
粑粑怎么做好吃？
糯米粉粑粑
1、首先把糯米粉放在一个盆里，然后慢慢加温水，慢慢搅拌。
2、搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量。
3、接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。
4、接着注意翻转，煎至两面金黄即可，取出盛入盘中，这样好吃的糯米粑粑就做好了，也可以蘸调味料、糖水。
艾叶粑粑
1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。
4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。
5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。
7、蒸锅里烧开水后，将 *** 好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。
软粑粑怎么做好吃
秋季以后，有一些野菜生长非常旺盛，再过一段时间就老了，今天给大家伙推荐一种美食——艾叶粑粑。这道传统的美食就是采用艾叶或者艾蒿，一般春天到秋天都可以看见，很多人用它驱邪避凶，其实叶子既可以用来泡脚，还可以做成各种美食，艾叶粑粑是最家常的做法之一，营养价值很高，堪称是女性的暖宝宝，驱寒排毒，活血养血，让脸色更红润。秋天，教你自制艾叶粑粑，做法简单，香甜软糯，营养美味。
【艾叶粑粑的具体做法】
准备一些食材：挑选一些新鲜的艾叶（艾蒿一把），糯米粉500克左右，粘米粉150克，白砂糖少许，小苏打少许，花生少许等等。
*** 难度：艾叶需要清洗干净，做法很简单
*** 第一步：将买回来的新鲜艾叶，去掉艾叶的根茎，将艾叶用清水洗干净，放在一个容器里，用盐水浸泡一会儿，沥干水分备用。
*** 第二步：准备好一个大一些的锅，加上清水若干，加上一些小苏打，艾叶下锅滚几十秒，煮出艾叶的香味，将艾叶捞出后在冷水浸泡，捞出后切成细末备用。
*** 第三步：将艾叶放在搅碎机，然后将艾叶打成艾叶桨，然后用纱布去掉一些杂质，准备好上述的材料，开始烹饪这种传统美食。
烹饪第四步：准备大一些的容器，加上粘米粉和糯米粉少许，加上少许清水，然后倒入一些艾叶桨，用筷子将其搅拌一下，然后用手混合搅拌一会儿，用手反复的揉一下。
烹饪第五步：将糯米团放在一个浅一些的容器里，然后准备做馅，将花生打碎，加上一些白糖，加上一些猪油，将艾叶面团包成一个个圆形。
烹饪第六步：准备好一个蒸笼，加上少许清水煮开，将包好的艾叶粑粑放在蒸笼里，蒸笼底下垫一层蒸包子的垫子或者粽叶，这样可以避免艾叶粑粑粘锅。
烹饪第七步：开大火将艾叶粑粑上锅蒸10分钟，然后焖几分钟，等待艾叶蒸出香味来，将艾叶粑粑放到常温即可。
烹饪第八步：吃不完的艾叶粑粑用保鲜膜包裹，想要吃的时候蒸一蒸即可。
厨房小贴士：艾叶是一种野生的植物，一般不打农药，艾叶表面会有一些虫卵，需要将艾叶去掉多余的根茎，将叶子在清水浸泡，然后将艾叶用热水煮几分钟，将艾叶用搅碎机搅拌成浆液状。艾叶粑粑要选择粘米粉和糯米粉，加上一些艾叶桨搅拌成团，然后根据自己的需要包一些馅，喜欢吃甜的加上糖，喜欢吃咸的加上盐，将艾叶粑粑包成圆形。蒸艾叶粑粑需要大火烧开，底部要垫上一层粽叶，蒸10分钟以上，关火焖一焖即可。
推荐语：艾叶粑粑是一种传统美食之一，主要食材是艾叶，吃起来口感香甜软糯，香气扑鼻，能够补充营养，还可以提供能量，产生饱腹感的作用。艾叶是一种药用价值很高的野草，还可以做成各种美食，能够起到活血调经，滋补养生，保持血液循环，帮助改善气血的目的，由于艾叶是凉性的，可以帮助驱除体内寒毒，排出毒素，增强身体体魄，早食早受益。
粑粑怎么做好吃又简单
1.土豆去皮，洗净。
2.放入高压锅中蒸熟
3.压成土豆泥。
4.放入切好的葱花。
5.放入十三香。
6.放入精盐。
7.放入味精。
8.翻拌均匀。
9.电饼铛倒入橄榄油。
10.用刷子将油涂匀。
11.取一团土豆泥，团成团，按成饼。
12.放在电饼铛上，煎至两面金黄即可。
粑粑怎么做好吃又简单？
1、糯米粉加水揉成面团，平底锅加油烧热，小火慢煎小糯米饼，煎成两面金黄；
2、饼盛出来，锅洗一下，加点水和适量白糖中火熬糖浆，在熬糖浆的过程中要不停的搅拌，以免底下的糖浆烧煳；
3、最后加入糯米饼，快速裹浆，关火，这样又香又甜的糯米粑粑就做好了
炒粑粑怎么做如何做好吃
湖南糖油炒粑粑：这是湖南最常见的小吃，在湖南省的每个城市都有，有的地方是放在塑料碗中用竹签挑着吃，而我们家那边是将刚出锅的糖油粑粑先撒上白芝麻，然后用竹签串起来，一串5-6个，价格便宜，一串1元。新鲜出锅的糖油粑粑金黄色，外酥里嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽，要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
主料3人份
糯米粉300克
白砂糖50克
辅料
白芝麻20克
步骤1
湖南糖油炒粑粑的做法大全
和糯米面：取大概300克左右的糯米面，加入适量的温水和面，将面和好后，醒大概2小时左右
步骤2
湖南糖油炒粑粑的做法图解
准备炒芝麻：先将锅烧热，然后关火，取大约20g左右的生白芝麻到入加热好的锅中
步骤3
湖南糖油炒粑粑的家常做法
炒芝麻：生白芝麻到入加热好的锅中反复翻炒1分钟后，然后再打开火，打到最小档，一直用小火反复炒，直到芝麻变成谈黄色，就立即将炒好的芝麻盛出
步骤4
湖南糖油炒粑粑的简单做法
准备剂子：将醒好的糯米面，分成大约5g左右的小剂子，然后将糯米面搓圆按成圆饼状，做出糯米圆子备用
步骤5
湖南糖油炒粑粑怎么吃
热油：热锅中倒入约400ml左右的调和食用油，油温大约达到5成热时，就可以准备炒粑粑了
高梁粑粑怎么做好吃
高粱粑
食材用料
高粱米 100克
糯米 150克
红糖 30克
白糖 40克
玉米油 适量
高粱粑的做法
1.准备材料：高粱米提前泡一晚上
2.把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2:1
3.打出的浆汁是白色的。
4.高粱浆里加入红糖，搅拌至融化
5.慢慢加入糯米粉，搅拌
6.直到可以揉成光滑的面团
7.揪一团搓成圆球
8.压瘪
9.放面粉里打个滚
10.全部做好了
11.蒸锅里加入冷水，上铺干纱布，把饼放上去，大火蒸20分钟。
12.熟了是酱色的
13.放通风干燥处凉4个小时
14.热锅放油，放入高粱饼，小火慢煎
15.煎至两面变色，加入20克白糖，少量冷水，滋一下，翻面，让高粱饼两面都粘上糖浆
16.装盘
小贴士
高粱饼蒸熟了就可以直接吃，口感软糯，但煎了之后更好吃，软糯焦香。刚蒸出来的饼比较粘，放通风处晾凉，就不粘了，稍硬。
包谷粑粑怎么做好吃
你好，很高兴回答你的问题。玉米粑粑怎么做好吃呢？我的回答是：先来跟朋友们说一下什么叫“粑粑”。“粑粑”一词在我们云南，是所有面粉做的饼的一个统称。不管是烤的、煎的、炸的、烙的，只要是面饼，都可以称之为“粑粑”。玉米粑粑在云南叫做苞谷粑粑，用新鲜玉米 *** 出来的是最甜最好吃的。如果没有新鲜玉米，也可以用玉米面 *** 。
玉米粑粑 *** 也很简单，它是以新鲜甜脆玉米为主要原料，打碎后，添加适量面粉和白糖（蜂蜜也可以）然后拌匀，用勺子舀起面糊放入锅中，经小火慢慢煎制而成。成品：颜色金黄、香味浓郁、味道香甜、口感细腻，是一道老少皆宜的美味食品。
*** 教程
【玉米粑粑】
需要食材：
主料：新鲜甜脆玉米2包
配料：鸡蛋1个、糯米面粉40克、白糖或蜂蜜适量、食盐4克、食用油适量
开始 *** ：
步骤1、玉米剔去外皮，去除根部，切成两段，然后用刀把玉米粒切下，如果没什么事做的朋友，也可以用手把玉米粒抠下。
步骤2、把玉米粒洗净后，装入料理机中，加入少许清水把玉米粒打成浆。
步骤3、然后把糯米粉、食盐、白糖和鸡蛋加入到浆中，搅拌均匀后形成面糊状。
步骤4、平底不粘锅中倒入适量食用油，加热后，用勺子把面糊舀起倒入锅中，分多次做成小的圆形状饼。
步骤5、经小火慢慢煎至定型并颜色呈金黄色后，翻面煎另一面。把两面都煎黄即可。
玉米粑粑 *** 技巧
1、打玉米粒时，尽量多打一会，把它的外皮打碎，如果想吃口感更细腻的，可以过滤一下。
2、面糊调得不要太干或太稀，合适就好。可根据自己的喜好来添减糖的用量。
3、煎时用小火，这样才能煎透。待定型后再翻面，这样不容易破损。
4、 *** 出来趁热吃，冷了会有点硬。
结语
*** 玉米粑粑最佳的选择是用新鲜的玉米来 *** ，它不管是在口感或是香甜度上都要比玉米面粉好很多，并且 *** 也很简单，可用来当做早餐或是解谗的小甜点都非常不错。自己动手，美味常有。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
