蒸鱼要多久（微波炉蒸鱼要多久）
今天给各位分享蒸鱼要多久的知识，其中也会对微波炉蒸鱼要多久进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
蒸鱼多久时间可以蒸熟
蒸鱼一般15分钟左右,想鱼肉嫩一点,第一就是时间别太长,不要超过20分钟! 放一个之前看见的清蒸鱼秘籍: 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)。如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。
清蒸鱼需要多长时间？
清蒸鱼一般蒸10分钟即可。先把鲈鱼洗净后放料酒姜等佐料一起腌制半小时，然后放锅蒸。蒸6至7分钟后倒出里面的水，再放入新鲜的姜丝葱丝，蒸鱼豉油一起蒸，起锅后淋上热油即可。
蒸鱼要多少分钟才熟啊？？
看鱼的厚度，一般海青班那些厚的鱼在家煮开水把鱼放进去大12分钟，如多宝这种薄的鱼就8分钟，最重要煮好后，用筷子插一下，能轻松 *** 鱼肉中，证明鱼熟了。希望能帮到你。
蒸鱼蒸多久
蒸鱼蒸6~8分钟，共4个步骤，需要准备料酒、姜丝，以下是蒸鱼蒸多久的具体操作步骤：
操作/步骤
1
鲈鱼摆盘放入料酒
鲈鱼摆盘，放入料酒、姜丝、辣椒。
2
入沸水锅大火蒸
放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可。
3
倒入鸡粉和盐做调料汁
倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁，做成调料汁。
4
出锅淋上调料汁
将出锅的鱼淋上调料汁即可。
END
总结：以上就是关于蒸鱼蒸多久的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
一般蒸鱼要多长时间
清蒸鱼一般蒸多长时间
鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。
而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。
清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。
清蒸鱼用什么鱼最好
1、鲈鱼
鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。
2、多宝鱼
多宝鱼和鲈鱼从肉质上来说比较相似，肉食属于鱼刺较少，肉相对细腻的，唯一不同在于多宝鱼的外皮含有大量的胶原蛋白，清蒸出来更加的糯、香，但从口味上来说，多宝鱼又不如鲈鱼。
3、刀鱼
刀鱼是一种比较特殊清蒸鱼类，这种鱼属于海鱼，但在每年的2~3月份会进入长江流域，这种鱼虽然刺比较多，但肉质细嫩、肉味鲜美、肥而不腻、色香味俱全，这类鱼清蒸最能体现其肉嫩的特点。
4、青鳝
青鳝属于鳝鱼的一种，去体型比一般的黄鳝要大很多，能长到1斤左右，肉质细腻，软而无刺，清蒸后细嫩，香味十足，注意：青鳝要半斤以上的才适合清蒸，太小清蒸，肉质、口感都不是很好。
清蒸鲈鱼一定要水开之后放入鲈鱼，中火蒸10分钟左右关火，关火之后先不要揭盖，用余温再蒸1-2分钟即可出锅了；
腌好后，把部分的葱丝和姜片放置鱼背，水开后再将鱼放入锅中中火蒸10分钟关火，关火后2分钟再揭盖将鱼端出锅；
鲈鱼比较鲜嫩，根据鱼的大小，通常需要开水下锅，蒸锅上汽后大火蒸8-10分钟，关火。不要取出鱼；
火后端出鱼，趁热把蒸鱼豉汁浇上，口味重的还可以再浇点耗油。一盘味鲜肉嫩的清蒸鲈鱼大功告成。
蒸鱼蒸多久合适
15分钟左右。想要鱼熟得更快，可以在鱼身下交叉放两根筷子，使鱼身脱离盘底，这样蒸熟得更快。还可以在鱼的背部用刀划几刀，这样也熟得更快。需要水开后再把鱼放进锅中，热水蒸鱼吃起来更加嫩滑。蒸鱼的时候可以加一些料酒以及姜片，这样能够很好的去鱼腥味。
清蒸鱼要蒸多久时间
要看那个鱼的大小，一般的清蒸一斤二三两的鲈鱼、桂鱼，上大蒸气后再蒸十分钟左右就差不多了。比如剁椒鱼头，这一类的一般就要争个12到15分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
