为什么猕猴桃有一股酒味

为什么猕猴桃有一股酒味

过度成熟发酵导致的。

猕猴桃闻起来有一股酒味可能是放置时间过长，导致内部的果糖物质开始发酵，发酵会生成酒精，酒精浓度到达一定程度后就会散发出酒味，存放时间越长，猕猴桃的酒味也就越浓郁，而刚开始成熟的猕猴桃是不会有酒味的，建议猕猴桃趁新鲜食用最好。

猕猴桃有酒味还能吃吗

视情况而定：

能吃的情况

猕猴桃开始散发酒味的话，先要看一下猕猴桃是否开始腐烂，如果没有发生腐败、流汁的话，那这样的猕猴桃还是可以继续食用的，因为营养成分还没有大量流失，只是食用起来口感并不是特别好。

不能吃的情况

如果猕猴桃散发的酒味特别大，并且猕猴桃的质地也变得特别的软，甚至已经开始腐烂、流汁的话，那这样的猕猴桃还是不要再吃了，以免对身体健康产生不利影响。

猕猴桃有酒味孕妇还能吃吗

不能吃。

猕猴桃开始散发酒味的话就什么猕猴桃成熟过度了，已经开始发酵，而发酵后猕猴桃就算没有发生变质也会产生酒精，而孕妇是不能食用酒精的，酒精会对胃肠道、肝脏、神经的功能产生危害，孕妇本身体质较为敏感，食用酒精后容易产生较多肠胃不适，严重还可能会对胎儿健康造成一定影响，另外，酒精还会抑制维生素B的吸收，所以出现酒味的猕猴桃孕妇是不能食用的。

孕妇吃了有酒味的猕猴桃怎么办

视情况而定。

如果猕猴桃散发的酒味味道较淡的话，那说明猕猴桃发酵产生的酒精量还是比较少，孕妇没有不小心食用了可能并不会产生什么不利影响，因为少量的酒精是可以通过肝脏代谢出去的。

而如果孕妇食用了酒味较浓的猕猴桃，甚至已经开始出现一些不适症状的话，建议及时就医进行治疗，以免耽误病情。

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