鸡毛菜，鸡毛菜怎么做好吃
导语：俗称“鸡毛草”，曾是饥荒年代的救命粮，养生价值高，你可认识？
春天是吃野菜的季节，今天在野外看见好多老年人在采摘野菜，对于他们来说吃野菜是一种情怀，更是怀念曾经的艰苦岁月。
很多野菜曾是贫穷农民的救命粮，一直流传至今，一代一代传下来，所以很多人都有吃野菜的习惯，尤其是老年人对野菜更是不能忘怀。
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鸡毛菜也是一种饥荒年代的救命粮，因其叶片看上去酷似鸡毛，所以大家都喜欢叫它鸡毛菜。其实，它的学名叫做朝天委陵菜。
朝天委陵菜又名伏委陵菜、铺地委陵菜、仰卧委陵菜、老鹤筋、老婆金、鸡毛草等别名，多野生于田边、路旁、沙地、河边、山坡湿地等，它为蔷薇科一年生或两年生的草本植物。
朝天委陵菜是农村常见的一种野菜，小时候经常听老人家说，以前挨饿的时候就常吃这种野菜，常采来炒食、做汤、煮粥等，味道微苦，焯水过后食用更佳，可去除苦味。
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在民间，朝天委陵菜它还有一个非常有名的别名叫做“野香菜”，因其形似我们平时吃的香菜而得名。两种植物虽然长相相似，但是味道却完全不同，香菜有一种独特的香味，而朝天委陵菜带有点苦涩。
同时，朝天委陵菜的块根也是可以食用的，它的块根可是一种优良的野生天然食品，可生食、煮食、煲汤、炖汤等均可，味道鲜甜，营养价值高，具有一定的保健功效，经常食用，能增强人体免疫能力，还能强身健体，美容养颜。
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另外，无论是朝天委陵菜的嫩叶，还是它的块根，都具有一定的药用功效，有清热解毒、利湿止血、止咳化痰的功效，对风湿性关节炎、肠炎、痢疾、咽喉炎、百日咳、咳嗽、感冒、咯血、便血、外伤出血、痈疖肿毒等皆有疗效。
可以说，朝天委陵菜是一种神奇的中草药，好处非常多，在生活中帮助过很多人。各位朋友，你们家乡有这形似香菜的朝天委陵菜吗？若你家乡有，请及时重视起来！
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