汤圆可以放冷藏吗

汤圆可以放冷藏，但由于冷藏的温度比较高，通常能保存1-2天左右，否则时间一长，糯米粉就容易发酸，而且里面的馅料也会变质，故应尽快食用。在煮汤圆时，要热水下锅。冷水下锅，可能使元宵受热不均匀，出现外面熟了，而里面没有熟的现象。煮的时候要用勺子贴着锅底不断搅拌，防止其粘锅影响外观。

汤圆做法：

1、先称好糯米粉，用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团。

2、分剂子，花生酱中放入糖搅匀，然后分剂子，也得称，否则也会造成汤圆成品大小不一致。

3、把面团压扁，然后把花生馅包入糯米面团中，用虎口收紧。

4、包完馅，轻轻搓圆，然后表面裹上糯米粉。

5、做好后，锅中添水，水烧开后，放入汤圆煮熟捞出即可。

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