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炒口蘑的做法(五花肉炒口蘑的做法)

2022年05月14日 05:46:04 综合 62 投稿:亚鲁紫云
炒口蘑的做法

最近几天总是出去玩,在家里炒菜次数也少了。看着冰箱也空了,于是带二宝去逛菜店,看到白 *** 嫩的口蘑,我家二宝是个看到蘑菇走不动路的小姑娘,指着口蘑就跟我说:妈妈,我要吃白蘑菇!虽然口蘑价格有点儿贵,要15元一斤,但孩子要吃当然是没有问题的了,于是买了一些回家炒着吃,炒出来的菜清爽鲜嫩,小姑娘吃的还挺香。

口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,而被称为“口蘑”,据说是因为蒙古口蘑都是通过河北张家口输往内地,所以才称为“口蘑”。目前算得上是市场上最贵的一种蘑菇了,但因为营养和味道都很棒,也是深受大家的喜欢。

口蘑含有大量的植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量、保防肝脏等作用。同时它又属于低热量食品,能够防止发胖。所以即使售价贵一些,每次菜店上了新鲜的口蘑,还是会有很多人购买的。我个人喜欢用它和油菜一起炒,一白一绿颜色搭配起来也好看,调味上我喜欢用生抽酱油和蚝油,不用放盐,口感鲜美又下饭,很好吃的。来看看我的家常做法吧!

炒口蘑的做法

【油菜炒口蘑】

【原料】:口蘑、油菜、葱、蒜、食用油、生抽酱油、蚝油;

【食谱 *** 过程】:

炒口蘑的做法

1、口蘑清洗干净,去掉根部,小油菜也清洗干净备用;

炒口蘑的做法

2、先把口蘑切成片状;

炒口蘑的做法

3、烧一锅开水,把切好的蘑菇片放进开水里焯熟;

炒口蘑的做法

4、捞出后沥水,放到盘子里备用;

炒口蘑的做法

5、炒锅上火烧热,放少许食用油,把切碎的香葱碎和蒜碎放进去翻炒出香味;

炒口蘑的做法

6、再把焯过水的蘑菇片放进锅里翻炒均匀;

炒口蘑的做法

7、放一勺蚝油,一勺生抽酱油,翻炒均匀;

炒口蘑的做法

8、把洗干净的小油菜放进锅里,一起翻炒;

炒口蘑的做法

9、小油菜很容易熟,简单翻炒几下,让小油菜断生即可出锅装盘。

炒口蘑的做法

这道简单好吃的快手家常菜就 *** 完成了,是不是很方便呢。因为生抽酱油和蚝油都是有咸味的, *** 这道菜的时候基本可以不用再放盐了。蘑菇鲜嫩,配上清爽的小油菜,做法又简单,是一道很不错的家常菜,也很下饭呢。如果喜欢吃辣味的,还可以在炒葱蒜的时候加点干辣椒一起炒,也能丰富菜肴的色彩,又好吃又美味,快准备上食材动手试试吧。

炒口蘑的做法

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