茶树菇老鸭汤的功效与作用

增强抵抗力

鸭肉富含磷、铁、铜、锌、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等营养物质，具有增强体力、补虚填精、提高抵抗力的作用；同时茶树菇含有多种营养物质，还含有多糖类化合物，有抗衰防老、增强免疫的功效，因此常食用这两种食物炖汤可增强身体抵抗力，减少患病几率。

益智健脑

茶树菇和鸭肉都含有丰富的锌元素，有利于脑部发育，具有益智健脑的功效，非常适宜在儿童智力发展阶段食用。另外鸭肉中还含有较多的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇，保护心血管，促进脑细胞充分发育的作用，所以经常食用茶树菇炖鸭可益智健脑。

润肠通便

茶树菇含有丰富的粗纤维，这种物质经食用后可增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，促进肠胃蠕动，让排便的频率加快，所以食用茶树菇炖鸭有很好的润肠通便作用。

促进生长发育

茶树菇含丰富的营养物质，含有多种氨基酸，如蛋氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，还含有丰富的B族维生素，而鸭肉含有蛋白质、维生素A、维生素C、钙、钾、磷等营养物质，茶树菇炖鸭有促进生长发育的作用，适合儿童、青少年食用。

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