铁皮石斛种植技术（铁皮石斛种植技术和管理）
药用铁皮石斛高效栽培关键技术
1 组培苗移栽时间
一般每年的春、秋两季是铁皮石斛的最佳栽培时间，且春季优于秋季。在浙江地区，移摘组培苗的最佳时间是每年 4 月中旬至 6 月下旬，此时期试管苗出瓶后移栽成活率最高，生长时间最长，且气温在 12～25℃之间，空气湿度又较大；其次是 9 月中旬至 10 月下旬，这段时间要特别注意抗寒、防冻。在云南地区铁皮石斛的栽培时间是每年 3 月中旬至 6 月中旬和 9 月中旬至 11 月上旬，生长最差的是每年 12 月至次年 3 月中旬。
2 栽培基质
2.1 活树附生模式活树选择
选择水份较多、树干适中、树皮较厚、多纵裂沟、树冠茂盛、树皮不会自然掉皮、易管理的树为铁皮石斛生长的优良附主，如核桃、杉木、松树、常绿阔叶树等树种及果园，不要选择桦木、椿树等会自然掉皮的树。
2.2 林下原生态栽培与设施仿生栽培基质的选择
栽培基质的科学选择关系到栽培是否高效优质，是栽培技术的关键。具有良好保水性、通风透气且原料易得、操作方便的栽培基质符合铁皮石斛的生物特性，有利于规模化生产。报道中基质有木炭、水苔、木屑、苔藓、碎石、椰子皮、花生壳、松树皮和木块等，目前，在生产中主要使用的是木屑、碎石、树皮和有机肥混合物，将树皮碾成 2～3cm 以下的颗粒才能使用。一般在浙江地区（地面栽培）基质需用 20cm以上的厚度，云南地区（搭架栽培）基质则需 5cm 左右厚度即可，但都需要消毒、发酵，防止烧苗，杀死害虫、虫卵及病菌。
3 栽培条件
野生铁皮石斛主要分布在亚热带地区，北回归线及北纬 30 度之间是铁皮石斛的分布中心，喜温暖、通风、湿润、透水、透气的环境，主要附生于树干、树杈、树枝、岩石上，自然遮荫度在 70%～80%左右，光照一般为漫射光、散射光，光照强度在 3000～5000lux 之间，但有严格的温度要求，惧怕过高或过低的温度，一般 25℃左右生长最好，35℃以上停止生长，温度过低会出现冻伤甚至冻死的情况。不同地区的种质耐低温能力不同，浙江种质在-10℃的环境中尚能生存，但广东、广西、云南的种质通常在 0℃以下就会遭受冻害。此外，铁皮石斛喜空气湿度较高的环境但又不耐水渍。最适宜生长的环境要求湿度在 60%～80%之间，根际周围的含水量在 30%左右，水分过多容易造成根系腐烂，而冬季处于休眠状态则不需要过高的水分。在通风良好的自然条件下，铁皮石斛茎健壮，病虫害少，而生长在通风不良的深凹树林中，茎细弱，病虫害多。野生铁皮石斛利用根系吸收根际微生物分解石缝中、树杆上的动植物残体及空气中的养分促进自身生长发育，在一定的生长年限内，铁皮石斛根系发达程度、根际微生物种群数量、生长健壮程度与产量和植株年龄呈正比。
设施栽培，创造铁皮石斛最适宜的凉爽、湿润、透气的生长环境就是设施栽培。大棚的建造要求做到遮荫挡雨、空气流通、有防虫网，并根据其生长习性，考虑到光照、湿度、温度、通风等自然因素的影响。铁皮石斛生长的最佳温度为 15～30℃，由于夏季比较炎热，在浙江地区一般覆盖 80%的遮阳网，掀开塑料薄膜，以利通气降温；而冬季比较寒冷，在 30～50%遮阳度下用双层塑料薄膜封闭保温。栽培要求保持基质湿润，80%以上的空气湿度，采用喷灌或滴灌的浇水方式，但又不能积水，不得冲灌。在浙江以地面栽培为主，在云南则以搭架栽培为主。不同地区不同季节浇水量也不同，浙江地区夏天高温使得蒸发量大，因此天天浇水较合适，冬天遮阳内部温度不高，水分不易蒸发，则需减少浇水量。云南地区常年平均温度在 25℃左右，夏季湿度较大，雨水较多，应做好通风防雨措施，以防止病害发生。
4 后期管理
铁皮石斛自然条件下生长速度缓慢，适时适量地提供养分（沤熟的饼肥、羊粪，沼液等）对于提高铁皮石斛的生长速度有着重大影响，能有效促进其生长。一般用浓度为 1.0～1.5 g/L 的液体肥每半月施一次肥。一般每年 4 月到 10 月的生长期为最佳施肥时间，当铁皮石斛停止生长时，也停止施肥。
5 采收年限与采收季节
2005 年版《中国药典》对石斛药材采收期要求：“全年均可采收”；2005 年版《浙江省中药炮制规范》对石斛药材采收期要求：“全年可采”；浙江省地方标准《无公害铁皮石斛》（DB33/T 635.3-2007）规定“铁皮石斛适宜采收时间为 11 月至次年 6 月，采取采旧留新和全草采收两种方式。实行采旧留新的，采收 20 个月以上生长期的地上部分植株”，对采收时间和采收方式做了调整。关于石斛采收期的文献报道不多，杨虹等采用HPLC测定了不同采收期鼓槌石斛中酚类化合物的含量，结果11月最高；诸燕等根据铁皮石斛多糖含量变异规律，认为在冬季至翌年开花前采收含量最高。
铁皮石斛主产区企业及科技人员一致认为采收年限、采收季节对质量有着重大影响，但尚没有系统的研究。
6 病虫害控制
铁皮石斛病害主要包括灰霉病、腐烂病、轮斑病等，虫害包括蛞蝓、蜗牛、蚜虫、毛虫、菜青虫等。对于病虫害的防治应掌握“预防为先，治疗及时”的原则，在栽培之前要消毒杀虫，从源头上预防病虫害。大棚采用防虫网隔离。移栽之后要精心照料、细心观察，一旦发现病害、虫害要及时处理，当病害、虫害较轻时，人工清除带病的植株，或清除致病的虫子；当病害、虫害较重时，一般病害用甲基托布津、可杀得、杜邦克露，虫害则用乐果乳油、敌杀死等常见农药。
7 产地加工与炮制技术
药材的产地加工与炮制直接影响药材质量，因此，药材的产地加工与炮制是保证饮片质量的重要环节。但关于铁皮石斛产地加工与炮制研究文献报道很少，陈照荣等对比了清炒石斛、石斛干品、酒炙石斛 3 种炮制品的药性成分石斛碱和多糖溶出率，结果表明酒炙法炮制的样品的多糖和石斛碱的含量明显比其它 *** 高。陈立钻等探索了铁皮石斛机械化加工代替传统手工 *** 的可行性，发现用机械加工 *** 不影响药材质量，机械加工 *** 可以代替传统手工加工 *** 。
铁皮石斛药材产地加工与炮制在 2010 年版《中国药典》、2005 年版《浙江省中药炮制规范》中均有涉及，但均不详尽（表 1）。而《无公害铁皮石斛》（DB33/T 635.4-2007）对铁皮石斛产地加工规范则较少涉及。
表 1 2010 年版《药典》与 2005 年版《炮规》中石斛产地加工与炮制要求
