羊肚菌新鲜的好还是晒干的好

羊肚菌新鲜的好还是晒干的好

新鲜的羊肚菌营养价值会更高一些。

晒干的羊肚菌是以新鲜的羊肚菌为原料，脱去水分之后 *** 而成的，而在脱水的过程中不可避免地会有少部分水溶性营养物质会发生一定的流失，所以相对来说新鲜的羊肚菌营养价值会要更高一些。

但与此同时，因为含水量较低，质地更干燥，所以晒干的羊肚菌也会要更加容易保存和运输一些，所以建议可以根据个人的需求来进行选择。

羊肚菌新鲜的怎么存放

建议冷藏保存。

对于新鲜的羊肚菌来说，其中含有较多的水分和营养物质，在常温下保存的话很容易会滋生微生物而发生变质的情况。

所以如果暂时吃不完的话，那么建议可以先将其表面的水分轻轻擦干，然后用吸水的纸巾包好，再在外面包一层保鲜膜，最后再将其置于冰箱的冷藏室中保存，这样保存时间会更长一些。

羊肚菌多久吃一次比较好

建议一周吃1-2次即可。

虽然羊肚菌的营养价值很高，但是羊肚菌的滋补性也比较强，而人体本身的消化吸收功能又是十分有限的，所以如果食用过多羊肚菌的话也会对人体造成较大的负担，此时反而会不利于身体的健康。

因此对于一般人群来说建议一周吃1-2次就可以了，而且每次在吃的时候也要注意控制好食用量，建议每人吃2-3个左右就可以了。

羊肚菌为什么这么贵

产量稀少，需求量大。

虽然羊肚菌目前是可以人工养殖的，但对于养殖环境以及养殖技术的要求都比较高，所以羊肚菌每年的产量也是比较稀少的。

而羊肚菌因为自身的营养价值高、味道鲜美，口感细嫩，并且还具有一定的药用价值，所以市场上的需求量也是比较高的，这样自然而然地价格也会上涨。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至353049283@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。