笤帚菜（扫帚菜的做法大全）
农村最不缺少的就是各种各样的野生植物，其中不乏一些极具个性的，不过就算是有着丰富经验的农民，也不能够认全每一种植物。这样就会导致有一些人因为不识珍草，而错过了一些价值珍贵的品种。
今天小编给大家介绍的就是一种在农村非常不起眼的，长得很像扫帚的植物，所以人们也把它叫成扫帚菜，因为长相普通，而且面积很大，在农村遍地可见，所以是大家眼中没有用的杂草，但其实是大家没有发现它的价值，所以才大材小用了。
在很多农民眼中，这种扫帚菜都不能叫做菜，因为它长得就像普通的野草一样，因为长相非常的像扫帚，所以大家就把它叫做扫帚菜，还有一个原因是这种植物长成熟以后可以用来做成扫帚，也是名副其实的扫帚菜了。以前农村也会有人采摘这种植物回家做成扫帚拿到市场上去卖，用扫帚菜编织成的扫帚非常的耐用，而且成本很低。
很多人只知道这种野草可以用来做扫帚，却不知道它最珍贵的价值就是并不在这里。这种扫帚菜是一种非常珍贵的药材，尤其是它的种子，具有很好的药效，可以清热去湿止痒，在古代的医书上就曾经有过记载，只不过那时候并不叫扫帚菜，而叫做地肤子，早在那时候，就有用这种草药治疗疾病的先例，说明它的药用价值还是非常高的。
扫帚菜就像其他的杂草一样有着超高的顽强生命力，而且繁殖速度也是非常的惊人，往往都是一簇一簇的连着生长，所以随着数量的猛增，有些农民就觉得这种杂草妨碍了农作物的生长，所以往往是厌恶至极，总是想尽办法要把它们铲除。
直到人们后来发现了它的多重价值以后，才渐渐重新对这种野生植物有了一个全新的认识。而且，随着人们对这种植物的深入了解，它在市场上的需求量也越来越多，所以现在农村的人们都会赶着采摘这种扫帚菜，就是为了能够拿到市场上卖一个好价钱，因为这种植物一般都是野生的，所以大家都会选择去郊外采摘。
大家如果有机会见到这种野草了，可一定不要错过了它的种子，毕竟那可是价值不菲的呢？
小伙伴们，你们在农村里见过这样的植物吗？
