洋鸭（洋鸭的做法大全）

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拼音Yánɡ Yā

别名麝香鸭、旱鸭（《生物学通报》（1）：23，1956）

出处《纲目拾遗》

来源为鸭科动物麝鸭的肉。

原形态体较家鸭健壮肥大，雄者更大。体形前尖后窄，呈长椭圆形。头大颈短，嘴黄色，基部和眼圈周围生有红色肉瘤；雄者肉瘤延展较阔。白眼球呈浅蓝色。全身羽毛丰满，华丽有光泽，色纯自或纯黑；间有杂彩或白色黑顶者。翼矫健，长达及尾，能飞翔。胸部平坦，宽阔。尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部；尾羽长，向上微微翘起。腿较家鸭高，腿、脚及蹼均呈黄色。喜生活于水滨，性驯。食量甚大，好食蔬菜、青草及鱼、虾、田螺、蚯蚓等。

生境分部原产于中美和南美。我国已有引入，现南方各省，如浙江、湖南、广东、广西、福建、台湾等地，均有饲养。

功能主治《纲目拾遗》："助阳道，健腰膝，补命门，暖水脏。"

用法用量内服：煮汁或清炖，4～8两。

摘录《中药大辞典》

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