植物肉和真肉的区别

植物肉和真肉的区别

1、原料不同：植物肉主要是从大豆、豌豆、小麦中提取植物蛋白为主要原料 *** 而成的素肉，而真肉主要是以各种动物肉 *** 而成的，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。

2、营养不同：植物肉中所含的主要成分是大豆蛋白质，而真肉除了蛋白质之外，还含有一定的脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等营养物质，相对来说真肉的营养物质含量会更加丰富一些。

植物肉对人体有害吗

一般在适量食用的情况下是没有害的。

植物肉是利用先进的科学技术 *** 而成的，其中并不含有毒性物质，而且口感与真肉也十分相似，所以一般在适量食用的情况下是不会对人体健康造成伤害的。

但是因为植物肉中所含的蛋白质是需要通过肾脏代谢、排泄的，所以如果吃太多植物肉的话也会增加对人体肾脏的负担，是不利于人体健康的。

植物肉吃了会发胖吗

吃多了可能会。

虽然相对于真肉来说，植物肉中所含的饱和脂肪含量是比较低的，但其实植物中也含有丰富的蛋白质，其热量并不低，一般每100克植物肉能产生大约221大卡的热量。

所以如果食用过多导致人体摄入热量超标的话，那么多余的热量就有可能会在人体内转化成脂肪堆积起来，此时也会增加人体发胖的可能性。

植物肉是怎么做成的

利用植物蛋白 *** 而成的。

植物肉主要是以大豆、豌豆、小麦等作物为原料，并采用化学分离的方式，从中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤使蛋白质分子结构重新打开，重组成纤维状、类似于真肉的结构，从而使其具备真肉的口感。

因为植物肉中具有不含胆固醇和反式脂肪、低饱和脂肪的特点，因此会适合于想要减肥以及患有心脑血管疾病的人群食用，但是在吃的时候也要注意膳食营养搭配合理。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至353049283@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。