阿拉斯加雪蟹（阿拉斯加雪蟹做法）
美国阿拉斯加州雪蟹鱼获量下降，部分归咎于科学家无法完全解释的死亡事件。
阿拉斯加雪蟹数量的灾难性下降导致该州为即将到来的捕捞设定了更低的配额。
随着白令海帝王蟹配额的大幅下降冬季布里斯托尔湾红帝王蟹渔场的关闭，可能使阿拉斯加的捕蟹行业损失高达1亿美元(8650万欧元，而且后续反应在2021-2022捕捞季仍会持续。
阿拉斯加鱼类和野生动物部对雪蟹渔业进行的科学调查发现，与三年前相比，未成熟的雌蟹数量下降了99%，成熟雪蟹数量降幅也很大。
调查显示，在北太平洋渔业管理委员会10月份的一次会议上，大部分雪蟹已经迁移到了更深的水域，但这种迁移无法解释数量减少的主要原因。
ADF&G生物学家凯蒂·帕洛夫表示，该海域帝王蟹、雪蟹的确是遭遇了大量的死亡，该委员会建议将2021-2022年白令海雪蟹配额设定为1240万磅，但阿拉斯加州选择更低，为560万磅，比前一年的4500万磅下降了88%。
科学家们目前无法确定是什么导致了灾难性的蟹类数量下降，目前一种推测是2018年和2019年冰层覆盖的减少使该海域海底“冷水池”消失或减少，无法保护幼蟹免受捕食性鳕鱼的侵害，同时致命的苦蟹综合征导致了更多的蟹类死亡。
除了雪蟹其他螃蟹的数量也有所下降，导致该州将白令海的螃蟹配额设定为110万磅，比去年的220万磅减少了53%。布里斯托尔湾的红帝王蟹渔业一直在下降，这不会是25年来的第一次，此前该渔业从2008-2009赛季的2000万英镑下降到去年的264.8万英镑。尽管配额降低，但根据每磅11.87美元(10.27欧元)的平均价格计算，去年红帝王蟹为渔民带来了4480万美元(3880万欧元)的收入。
“如果决策者本周采纳科学家的建议，阿拉斯加白令海捕蟹者将面临超过2亿美元(1.731亿欧元)的捕蟹打击，”阿拉斯加白令海捕蟹者执行董事杰米·戈恩(Jamie Goen)在10月份向该委员会提交配额建议之前写道。“一旦考虑到对加工商、社区和供应链上游的影响，这个数字还会增加。”
随着雪蟹、帝王蟹配额的降低，阿拉斯加湾的珍宝蟹渔业已经成为阿拉斯加最大的螃蟹捕捞业。甚至在8月份结束的夏季渔业中，“平均”收获的750万磅邓杰斯蟹也高于目前的雪蟹配额。
排在第二位的是阿留申群岛的黄金帝王蟹渔场，它捕捞了600万磅，根据《安克雷奇每日新闻》。据该报报道，最近的邓格内斯季节给渔民带来了约1400万美元(1210万欧元)的收入。
总部位于加拿大不列颠哥伦比亚省维多利亚市的Tradex Foods，每年进口4000万磅冷冻海鲜，该公司在11月份的市场洞察报告中指出阿拉斯加螃蟹的紧缺可能会导致美国通过进口来弥补差额，主要是从加拿大和俄罗斯进口。
2021年俄罗斯雪蟹捕捞量为9130万磅，加拿大为1.59亿磅。俄罗斯将在2022年将其总可捕量增加到1.03亿磅，部分原因是其***了喀拉海一个新的雪蟹捕鱼区导致额外的210万英镑，而加拿大要到2022年3月才会设定2022年的配额。但是，即使它保持在2021年的水平，阿拉斯加配额的削减将使全球市场短缺其2021年总量的7%至9%。
业内人士建议，针对雪蟹在即将到来的感恩节和圣诞节都会迎来巨大的需求，可以适当的进行储备。因为俄罗斯主要捕捞帝王蟹其雪蟹供应并不足，一旦目前在美国的雪蟹捕捞停止到明年二月，这期间的供应缺口会将价格推高。
