麦子什么时候成熟（江南麦子什么时候成熟）

今日国内小麦价格稳中上涨，上涨地区主要集中在山东、河北、河南、陕西，上涨幅度在1-2.5分，其中陕西金沙河今日已涨至1.48元/斤，再次刷新高；今日国内制粉企业均价1.4046元/斤。

2021年10-11月全国麦企价格平均指数

小麦价格连续上涨，慢牛状态持续，与玉米的价格几乎相差无几，小麦大规模替代玉米的情况很难再次出现。在这个前提下，目前小麦上涨幅度加大，多由于疫情多省卷土重来，居民响应号召囤粮造成，但要清楚的知道，我们国家应对疫情措施的成熟度是毋庸置疑的，疫情大规模爆发的可能性不大，而居民囤粮过后，对于面粉企业来说，后期需求会大幅降低，那小麦继续上涨的势头也会随之下降。

不能否认目前小麦市场的需求增加，但风险意识要有，不要盲目看涨，高层一再回应口粮安全有保证，也绝对不是戏言，勿盲目看涨。中储粮目前投放的粮源多限制拍卖主体，后期国家临储小麦是否也会只限面粉企业？不要被持续上涨的行情冲昏头脑，适度上涨没问题，大幅上涨直接影响民生，措施也会随之而来。目前价格已处于近年来高位，勿贪小失大，可适时出手。

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